李瑞芬为网友答疑
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  发布时间：2007-09-30 09:25:39

   9月16日，我国目前临床营养界泰斗李瑞芬教授做客人民网视频访谈，为网友讲解"现代人怎样吃出健康"，并通过健康论坛与网友进行了在线交流。

   [网友]]我怀孕了，想问您作为一个孕妇在饮食上注意什么，让将来生出的宝宝更健康。

   [李瑞芬]：孕妇基本上分三个阶段，一到三个月，因为你总是呕吐的比较多。四个月到六个月是关键，因为第四月的时候宝宝长脑子，最主要的是脑细胞，那时候你要吃的好。这时候多吃胆固醇的东西，你吃鸡蛋黄、猪内脏、鸡肝等等。吃的时候怕胆固醇高，鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒蒜苗，比清炒要好。吃一点菠菜和鸡蛋，菠菜是不会到肝脏里面的，它是粗纤维，可以增加胆固醇吸收的机会。六个月的时候是孩子长的最快的时候，一天要长很多。七到九个月，到九月的时候你要注意，这个时候假如你的肚子已经很大，九个月的时候你就不要猛吃了，不要让宝宝长的太大，因为宝宝已经长好了，如果长的太大，现在有10斤的，生的时候就会做手术。

   [网友]：李老师您好，听说早餐很重要，一天中早餐的营养占到多少比例？平时工薪阶层、上班族早餐应该注意什么？

   [李瑞芬]：早餐要占到一日三餐里面的三分之一。早餐不管是学生、上班族都是非常重要的一餐，有些人往往不吃早饭，这样很不好。早餐一定要吃好，而且要吃的平衡。如果不吃早餐，一般到了10点钟，没精神、打磕睡、疲劳，都是亚健康普遍的现象。早餐，假如是夫妇俩，可以早一点准备，现成的油条什么的，煮鸡蛋可以头天晚上做好，第二天早上的蛋白质就有了，再熬点粥都可以。比如说头天晚上的晚餐剩下的也可以吃一点，早餐里的蛋白质就够了。早餐一定要吃，吃到700卡。现在人一般自己不会蒸馒头了，可以在外面买一点。早餐一定要吃，否则上午10点，亚健康状态就会出现。

   [网友]：我是一个22岁的女孩，现在被诊断肝右页胆管里有结石。应该在喝水等等方面注意些什么？

   [李瑞芬]：要多喝水，一天至少要2000－2500ml。

   [网友]：我的女儿今年14岁半，高142CM体重31KG，从小体育不好，喜欢凉食不喜欢热的，一吃就疼，现在吃了消食片也没什么效果，很头疼不知道该怎么办。

    [李瑞芬]：14岁，体重31KG，太瘦了，像这样的情况，女孩子可能活动的比较多一点，要以少量多餐的办法，这个女孩子可能已经发育了。一个是要少量多餐，能吃一口算一口，不要求她一天三顿吃的很饱。第二你在做饭的时候要善于利用你的调料，甜酸苦辣咸麻臭鲜，各种各样的，五香的、椒盐的，香辣的，辣椒酱等等，14岁的女孩子喜欢吃甜酸的，用这种办法刺激她的食欲，不要着急，要少量多餐，也不要埋怨她，也不要在吃饭的时候埋怨她。这样不好。

    [网友]：我想减肥，现在我采用的方法就是晚上不吃主食，我觉得这样就能减肥，这样对身体有害吗？

   [李瑞芬]：晚上一顿饭不吃，到第二天早上才吃，你算算多少小时？中午一点到晚上一点就是12小时，再到早晨6、7点，18、19个小时，你不吃饭你的胃照样在动，这叫肌肉收缩，时间长了以后，容易得胃溃疡。

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