吃栗子对身体有害吗?
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  发布时间：2007-10-20 03:27:44

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板栗营养丰富，味道廿美，据测定，含淀粉62～70%，糖分10～20%，蛋白质5～10%。脂肪7～8%，以及各种维生素、脂肪酸等，生食、炒食、蒸饼、做菜都很可口。板栗重要的健疗作用，历代医学家认为板栗可益脾补肝，强壮身体。主治反胃、泄泻、吐血、便血、腰脚病等。用板栗250克去皮，精瘦肉500克，做成板栗红烧猪肉，可治疗肺燥型久咳，少痰的慢性气管炎，常吃糖炒栗子，可治疗缺乏维生素B2引起的疾病；用板栗20个，大米、小米各100克，煮栗子粥吃，可治肾虚、腰脚疲软症；用板栗10枚，去壳捣烂，加水煮成栗糊，加适量白糖调味，可治小儿消化不良，腹泻。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

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