利乐包装的牛奶保质期是最长的吗?为什么保质期能达到半年那么长呢?
人气:
【字体:大 中 小】
发布时间:2007-10-20 03:50:13
>>>>>>>>提问休 闲 居 编辑
>>>>>>>>休闲养生网回答:常温包装(瞬间超高温灭菌【UHT】)
利乐砖:6-9个月
利乐枕:45天
无菌塑料袋:30天
冷藏包装(巴氏低温灭菌法)
屋顶包:7天
巴氏塑料袋:2-3天
你说的半年以上保质期的应该是利乐包装的牛奶,比如伊利蒙牛常温纸盒装的牛奶,因为它采用的是瞬间超高温灭菌,将微生物和有害菌全部杀死,所以可以常温保存,由于包装中有铝箔层和塑料膜,所以隔光隔热,使保质期很长,当然包装成本也更高。
像超市中放在冷藏柜里的牛奶采用的是巴氏低温灭菌法,奶中还会存留一些微生物,必须冷藏以防止微生物滋生。
奶质应该是一样的,从营养价值上讲,主要成分像蛋白质和钙含量差不多。口感上稍有不同。
≡ 查看、发表评论 ≡