红糖到底能和牛奶同饮吗？
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  发布时间：2007-10-20 04:05:16

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我在太平洋女性网上看到的，用红糖水加牛奶在晚饭前喝对减肥很有效果，而且很显著，但是我又看到好多说红糖不能跟牛奶同饮，到底是怎么样的啊？还有一种方法是一星期不吃饭只吃苹果也能减肥，要是把这两种方法结合起来是不是更好呀？会不会有什么化学反应呢？
休 闲 居 编 辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

牛奶忌加红糖

牛奶中含有丰富的蛋白质，而蛋白质遇到酸、碱后，会发生凝胶或沉淀。红糖质地较粗，含非糖物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等。当牛奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀。

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