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牛奶饮牛奶好吗？ 空腹饮牛奶好吗？快！！！！！ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 劝君不要空腹饮牛奶 通常人们都喜欢在早餐时，空腹饮用一杯牛奶，认为省时又有营养，其实不然。 我们知道，中国人的人体热能的供给来源，最主要的、最经济的应当是碳水化合物（1克碳水化合物产热4千卡），其次是脂肪（1克脂肪产热9千卡），再次才是蛋白质（1克蛋白质产热4千卡）。 食物中被吸收的蛋白质，只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部份，倘若热能不足，吸收的蛋白质就会被作为热能燃烧消耗掉，这样即起不到蛋白质本身的作用。 再有，牛奶是含蛋白质丰富的食物，空腹饮用不利于蛋白质消化和吸收。这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，牛奶还来有及消化就被排到大肠，从而不利于牛奶的的分解和吸收。 合理的方法是，在饮用牛奶的同时，吃一些淀粉类食物，如面包、花卷、饼干等，同时可在牛奶中适当放糖（当然糖尿病病人例外）。 总之，如果要将牛奶作为人体蛋白质的营养补充，是不宜空腹饮用牛奶。 但话说回来，如果阁下要减肥，又要品尝牛奶的鲜美，也不妨空腹饮奶，以便减少牛奶的吸收和利用。 |