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糖尿病孕妇吃什么好 孕妇有糖尿病，吃什么对身体好？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 患妊娠糖尿病的准妈妈，营养需求与正常孕妇相同，但必须控制饮食，不再是想吃什么吃什么了，患妊娠糖尿病的准妈妈如何吃，才能使母体及胎儿能适当地增加体重，符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。 少吃豆制品 临床实验研究证明，豆制品中含有大量植物蛋白，吃多了既增加肾小球的过滤负担，又抑制多种酶的作用，从而加重肾脏负担，引起肾功能损害，诱发糖尿病肾病。因此，糖尿病患者在控制主食的同时，应适量食用牛奶、蛋黄、瘦肉、鱼类等及其它低胆固醇食品，慎吃豆制品。 控制吃“糖” 糖尿病准妈妈要严格控制糖的摄入，如糖果、饼干、糕点、白糖、果子汁、淀粉、蜜饯、红薯、土豆、粉丝、粉皮等，如果一定要吃时，必须用主食交换，相应减少主食摄入量。对主食应有一定控制，若休息时，每日200～250克。此外，对于性味大苦、大辣、大寒、大热的食物，要绝对禁止，以免加重病情。 增加纤维食物 纤维对糖尿病患者的好处之一是降低胆固醇量。纤维会在消化道内产生胶体，减缓食物里糖的吸收，使胰岛素有机会维持正常的血糖浓度。建议逐渐提升到每天40克的摄取量。如全麦产品、大麦、燕麦、蔬菜等都是极佳的纤维来源，也可提供必要的养分。 食谱推荐 下列营养食谱对妊娠糖尿病有一定预防和辅助治疗作用，准妈妈可在妊娠期食用。 红烧栗子山药强壮补血 主料 栗子20颗，淮山药20克，熟地黄5克，鸡肉250克，冬菇5只。 辅料 盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，湿淀粉2汤匙。 腌料 盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，淀粉1茶匙，姜汁、酒各一茶匙，油一茶匙。 做法 1鸡肉切丝，加入腌料拌匀，约腌20分钟，泡嫩油捞起。 2栗子去壳去皮，与淮山药同浸水约15分钟。 3冬菇浸软去蒂，洗净后切丝，用油、盐、糖少许拌匀。 4烧红油锅，炒热淮山药、栗子及冬菇，然后加入地黄、鸡肉等同煮，再加一杯半水，加盖至栗子熟至软，加入辅料兜匀，至汁液将干时，加入湿淀粉即成。 功效 淮山药，可补虚弱体质，有益于肠胃、肾脏，地黄有滋养强壮、补血之功效，适于糖尿病人食用。 红烧鳝鱼补虚益气 配料 鳝鱼半斤，植物油、黄酒、酱油、大蒜头适量，葱花少许。 制法 1鳝鱼活杀，去内脏、洗净，切成3厘米的段。 2大蒜头半只，连皮打碎，去皮备用。 3起油锅，放植物油三匙。旺火烧热后，先入大蒜头，随即倒入鳝鱼段，翻炒三分钟，加黄酒二匙。再焖炒三分钟，待发出酒香后，加细盐一匙，酱油三匙，冷水一大碗。继续焖烧20～30分钟，至汁水快干时，撒入葱花，盛碗。 功效 有补虚益气，去风寒湿，通血脉，降血糖等功能。 土茯苓猪骨汤补阴益髓 原料 猪脊骨500克，土茯苓50～100克。 制法 猪骨打碎，加水熟汤约2小时，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至500毫升，去渣，每日1剂，分2次服。 功效 补阴益髓，适用于糖尿病之症属下消者。 猪胰蚌肉汤清肺胃之火 原料 猪胰200～300克，新鲜蚌肉500克，植物油、黄酒、细盐适量。 制法 将猪胰洗净，滤干，切块。活河蚌去壳，取出蚌肉，洗净滤干，切块。起油锅，放植物油2匙，用中火烧热油后，倒入蚌肉，翻炒5分钟，家黄酒1匙，再改用小火慢煨2小时，然后加细盐半匙，继续慢煨1小时，直至蚌肉软烂，离火。每日2次，每次1小碗，饮汤。也可佐膳食。 功效 清肺胃之火，适用于糖尿病属中消症。 山药黄连天花粉汤补益脾肾 原料 淮山药30克，黄连6克，天花粉15克。 制法 水煎，取汤温服，每日1剂 功效 补益脾肾，止渴减食，适用于糖尿病以食多饮多为主症者。 |