为什么喝牛奶胃肠会涨气，怎样预防呢？
人气：
【字体：大 中 小】
发布时间：2007-10-20 05:37:53
>>>>>>>>提问
>>>>>>>>休闲养生网回答：
你这是典型的乳糖不耐症症状，这种现象在亚洲人中非常普遍。
乳中含有的主要糖分是乳糖。当我们生下来的时候，肠道中能产生大量的乳糖酶，从而帮助我们分解掉摄入的乳糖。可是随着年龄的增长，膳食中的牛乳说占的比例越来越少，再加上遗传因素的影响，很多人肠道内分泌乳糖酶的功能逐渐降低，因此不能分解乳糖，从而刺激了肠道，造成腹泻。
休 闲 居编辑
一旦发生乳糖不耐症，是很难逆转的，但是大家别泄气哦，因为还是可以通过其它途径减轻乳糖不耐症的现象。下面加菲为大家介绍一些方法：
1. 配合谷物同吃。一般来讲，乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状，但混合膳食时，牛奶的乳糖浓度可能在特定环境中得到“稀释”。胃肠中的乳糜作用和机械运动的增加，可提高乳糖吸收率。如喝奶前或吃奶时吃些饼干、面包会减少排气和不舒服感觉。如果喝奶粉，加入一些麦片同吃也是一个好办法。特别是有些奶粉在加工中一般经高温和加压，又加入了蔗糖和其他添加剂如乳糖酶或乳酸菌等，乳糖得到部分分解和稀释，人体也较容易吸收和利用。而且冲调奶粉中乳糖的含量也易于控制，更加适用于这样特定人群。
2. 少量多次。每一个乳糖不耐受者表现出的反应是不同的，有的人喝一杯（含12克乳糖左右）奶就肚涨、腹泻；有的人喝了半杯就有反应。也就是说在一定程度对牛奶还可以耐受。所以，如果一杯奶分成两次喝，或采取少量多次的方法可以化解或完全不发生任何症状。
3. 喝酸奶。 酸奶是加入一定乳酸菌后经发酵生成的，发酵过程使得原奶中的20～30%的乳糖分解成乳酸，蛋白质和脂肪也分解成为小的组成，钙铁锌等对人体有益的矿物质也从大的分子中解离出来，使其更易消化吸收，所以对饮用牛奶后常有腹涨腹鸣，甚至腹泻者的乳糖不耐受的人群最为适宜。
4. 加一片乳糖酶或含乳糖酶的奶粉。发生乳糖不耐受是因为机体缺少乳糖酶，如果喝奶时，吃一片乳糖酶就会容易预防不舒服症状，因为外援性乳糖酶也可以提高乳糖消化和吸收。试验证明，乳糖不耐受的妇女喝一杯牛奶加一片乳糖酶，可以减少不耐受症状，以前的感觉完全改变。现在市场上已有含乳糖酶的奶粉，可以试试。
5.喝脱乳糖乳。这个加菲没在国内超市见到过，但是在国外超市，已经很普遍了。这种牛乳中的乳糖已经在加工过程中脱除了，所以乳糖不耐症的人饮用不会引起腹泻。
转自： 加菲的乳品博客 www.enjoymilk.blog.sohu.com
≡ 查看、发表评论 ≡
您现在的位置： 