吃得咸易患胃癌
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  发布时间：2007-10-23 08:07:09

　　日本厚生劳动省的一个研究小组的一项调查表明，每天吃鱼子、腌制品、咸鱼等高盐分食品的人和基本不吃这类食物的人相比，患胃癌的比例男性高出３倍、女性高出２.５倍。

　　吃太咸的食品易患胃癌这一点已经有不少人有所耳闻，但得到具体数据证明还是第一次。据《读卖新闻》报道，该研究小组在过去１０年间以日本国内４万名４０至６０岁的男女为对象，就饮食与癌症发生的关系进行跟踪调查。在调查中，研究人员对被调查者吃高盐分食品的情况进行了询问，其中包括吃多少含盐量超过１０％的腌制品、鳕鱼籽等。结果发现，每天吃这些食品的人和不吃这种食品的人相比，男女癌胃患者比例都要高得多。

　　另外，研究小组还根据吃饭时盐分摄取量的多少把人们分为５组，男性以摄取量最少的一组为标准（每天约２.９克），结果摄取量最多的一组（每天约９.９克）患胃癌的危险性最高。

　　新华社 

休 闲 居 编 辑

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