什么食物所含的叶酸最高
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发布时间:2007-10-18 04:11:14
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>>>>>>>>休闲养生网回答:酸性食物
碱性食物相对的是酸性食物,摄取过多酸性食物会增加肝、肾的负担,当废物排除不良累积在内脏、关节、黏膜和皮肤时,会造成器官组织的老化,产生疾病。为了身体健康应避免或减少摄食酸性食物。
(1)动物性食物
鱼、肉、蛋、及奶(脱脂奶、母奶除外)类,都属酸性食物,摄取过多会影响血液正常的微碱性。
(2)谷物及加工过食品
谷物是所有植物性食物中较偏酸性的食物,但与动物性食物比较,较为偏碱性。而谷物制品中的白米、白面包、馒头、面条、饼乾及三合一冲泡式的麦粉、谷物等,都是较偏酸性的食物;至於较粗糙原味的全谷食品,如:糙米、小麦胚芽、未经加工的五谷杂粮,因所含丰富的钙、镁、钾等矿物质成份,较偏碱性。
(3)其他
少部份的豆类,如:扁豆、碗豆;种子食物的花生、核桃,所有油脂类和糖类都是酸性食物。任何食物经油处理或添加白糖等加工制成的精致食品,如:奶昔、奶油蛋糕、果酱、巧克力或罐头水果等,都会使原有天然碱性食物,转为偏酸性的食物,甚至使酸性食物变成更偏酸性的食物。
高、中、低度酸性食物
高酸度食物如培根、火腿、鸡蛋、羊肉、鸡肉、牛肉、猪肉、鱿鱼、牡蛎、
龙虾、鱼类、蛤蜊、鱼卵
中酸度食物如大麦、燕麦、小麦、玉米、米饭、扁豆、花生、核桃、乳酪
低酸度食物如油脂、奶油、牛油、加州李
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