蛋白质含量最多的是?
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发布时间:2007-10-18 05:49:14
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休 闲居 编 辑
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豆制品是最高的
常用食品(100克)中蛋白质含量(克)表
食物名称 蛋白质含量
猪肉 13.8-18.5
大米 8.5
牛肉 15.8-21.7
小米 9.7
羊肉 14.3-18.7
面粉 11.0
鸡肉 21.5
大豆 39.2
鲤鱼 18.1
红薯 1.3
鸡蛋 13.4
大白菜 1.1
牛奶 3.3
花生 25.8
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;
畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;
禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;
蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;
豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
要是急补蛋白质,可购营养品蛋白质粉,但不要是药字号的,要是保健品。每样食物里或多或少都含有蛋白质,只是量多量少的问题,还有个人对蛋白质的吸收跟所吃的东西也有关系。吸收营养较差,身体素质较差的人,最好不要挑食,油炸类及方便类食品、零食最好少吃,新鲜水果蔬菜可适当多吃,也要多吃杂粮粗粮,有助于消化吸收。高蛋白类食物应是海鲜类,比如鱼。水里的比陆地上的动物含蛋白质要高一些。
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