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食糜是什么 休 闲居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 经过小肠的吸收而进入大肠的残渣中仅含有不被吸收的食物残渣、少量水分和电解质。 食物残渣在大肠内停留的时间较长，一般在十余小时以上，在这一过程中，食物残渣中的一部分水分被大肠粘膜吸收。此外，大肠内有许多细菌，主要来自于食物和空气，它们由口腔进入胃，最后到达大肠。大肠内的酸碱度和温度对一般细菌的繁殖极为适宜，细菌便在这里大量繁殖。细菌内含有能分解食物残渣的酶。糖及脂肪的分解称为发酵，其产物有乳酸、醋酸、二氧化碳、沼气、脂肪酸、甘油及胆碱等。蛋白质的细菌分解称为腐败，其产物有、胨、氨基酸、氨、硫化氢、组胺及吲哚等，其中有些成分被肠壁吸收后到肝脏解毒。大肠内的细菌能利用肠内较为简单的物质合成维生素B复合物和维生素K，它们由肠内吸收后，对人体有营养作用。同时，经过大肠内细菌的发酵和腐败作用，形成了粪便。粪便中除食物残渣外，还包括脱落的肠上皮细胞和大量的细菌。据估计，粪便中死的和活的细菌约占粪便固体重量的20～30％。此外，机体代谢后的废物，包括由肝脏排出的胆色素衍生物，以及由血液通过肠壁排至肠腔中的某些重金属，如钙、镁、汞等的盐类，也随粪便排至体外。 |