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酸梅是甜还是酸的... 酸梅是甜还是酸的... 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 材料： 乌梅、山楂片、甘草（这些东西在药店中药柜上都能买得到） 做法： 1、将材料用清水洗净，撇掉渣子。（因为都是些干的东西，在晾晒的时候肯定会有脏土，一定要多冲洗几遍） 2、将材料放入冷水中，烧开，换小火烧25分钟，加入适当冰糖 3、凉凉，放入冰箱冰镇即可。 几点补充： 1.我做的时候，大约是10几颗乌梅，一小把山楂片，10几片甘草，要是有材料的话也可以加上红枣、薄荷。至于水的多少嘛，我最后是灌了不太满的一个1.25升的饮料瓶子，大家就看着加吧！ 2.当水第一次烧开的时候，汤的颜色还是淡淡的，待转到小火慢慢熬得时候颜色就会下来了。 3.至于冰糖的多少。妈妈说过汤热的时候比凉的时候要酸，所以，冰糖在热的时候，不要一下子放足了，说不定，凉了之后会觉得太甜了呢！ ps，还有一点，我做的酸梅汤酸味不会很浓，可能水多了一点点，但是我觉得还可以。 汤会有一点淡淡的土味，咨询过网上的朋友，有的说要用温水泡泡，我没有试过。如果，你不喜欢土味，可以试试这个方法。 |