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长期喝牛奶好不好? 要准确 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 1.牛奶怎样喝营养最好? 早、晚是喝奶的最佳时机，早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。 营养专家们认为，睡前给孩子喝杯牛奶能促进孩子的身高发育，更加能提高孩子的抵抗能力。 生长素的分泌高峰是在孩子入睡一小时以后，夜晚睡眠中体内生长激素释放最多，骨骼生长快，牛奶正如一位“雪中送炭”的供钙者，让丰富的钙质及时进入体内，到达骨的生长部位，促进新骨钙化成熟，既增强抵抗力，防止疾病发生，又可促进儿童长高，最终达到强健一个民族。睡前喝杯奶，牛奶中丰富的钙和VD与体内的生长素相呼应，能促进孩子长高。 临睡前喝奶的弊 临睡前喝牛奶，残留奶液在口腔内发酵，变质，造成口腔内细菌繁殖而出现炎症。尤其是咽喉、扁桃体皱襞、凹窝部更为严重；出现咽炎、感染性喉炎，扁桃体类以及龋齿等等疾病。 临睡前喝牛奶，若胃排空缓慢或同时吸入气体，可出现胃食管返流，返流奶液可攻击会咽部以及气管，出现返流性吸入性呼吸道感染，返流物刺激食管，反射性地引起支气管痉挛而出现哮喘。严重的，尚可引起窒息、呼吸暂停。 因此,应在睡前1－2小时前喝牛奶，喝奶后应适当活动，促进胃排空，并饮少量清水以清洁口腔。睡前刷牙后就不要喝奶及吃任何食物. 喝奶能减肥,这个结论一定让那些热衷减肥的人大跌眼镜，但科学就是这样常常给人意外。 专家说法：中国农业大学食品学院营养与食品安全系的范志红博士对记者说，很多人都知道牛奶营养价值高，都以为喝多了会增肥，但却不知道只要喝法得当，乳制品真能起到控制体重的作用，这是因为乳制品中的钙和其他一些特殊营养成分的作用。 原理：在牛奶、羊奶、奶酪等乳制品中，以酸奶的保健和减肥效果最好。如果超重的人想达到减肥的目的，推荐每天喝3杯牛奶或酸奶(总量750克)。因为实验表明，每天1200毫克钙才能最好地发挥降低体脂肪的作用。如果只想保持身材或补充钙质的人每天喝一杯就可以了。那些有意识控制自己总热量摄入的人和青春发育期的超重孩子使用高乳制品饮食法效果会相对更好。 |