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脂肪肝的饮食调理 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 脂肪肝患者的营养治疗原则是什么 正常肝脏含脂肪量不超过5%以上，脂肪过量沉积在肝脏中称为脂肪肝。常见的脂肪肝的临床症状有食欲不振，恶心、乏力、食后上腹饱胀，有的体重减轻或增加，肝区疼痛，有些病人会有肝肿大或轻度肿大。 饮食治疗原则是： （1）控制总热量：轻度脂及肝每日每分折体重供给30千卡的卡的热量，重者每日每公折休重17～25千卡热量，使体重渐减轻，利于肝功能的恢复。 （2）蛋白质每日供给患者蛋白质80～100克为宜。 （3）脂肪：每日供给脂肪35～50克，最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油。 （4）碳水化合物：给低碳水化合物的饮食，禁食蔗糖、果糖等，每日供给碳水化合物200～300克为宜。 （5）食盐：控制食盐在5-6克为宜。 （6）禁饮酒及含酒精的饮料。 （7）一日进食4餐为宜。 “吃”掉脂肪肝 饮食调理对脂肪肝患者十分重要 在治疗脂肪肝的时候，除积极用药治疗外，还应注意饮食的定时定量、荤素搭配，脂肪肝患者应多食维生素、纤维素的膳食，除每日食用500－1000克蔬菜外，还可经常食用以下食物： ●燕麦：含有丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总固醇、某油三酯。 ●玉米：含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，有降低血清胆固醇的作用。 ●海带：含丰富的牛磺酸、食物纤维和褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。 ●大蒜：含硫化物的混合物，可减少血胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 ●牛奶：含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体对胆固醇的吸收。 ●洋葱：所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可降低人体血脂，抵抗动脉硬化。 ●黄豆芽：黄豆芽可以降低胆固醇，减少动脉硬化。 ●银耳：银耳中所含的酸性异多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能使部分高脂血症患者的血胆固醇、甘油三酯下降，促进肝脏蛋白质与核酸的合成，增强人体的免疫力。 ●黑木耳：近年来，国内外医学研究认为，黑木耳有降血脂，阻止心肌、肝、主动脉组织脂质沉积的良好作用。 |