立冬健康问题
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  发布时间：2008-03-28 13:36:59

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立冬如何保证健康问题呢


休 闲 居 编 辑

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在民间有立冬补冬之习俗,更有"冬令进补,春天打虎"的俗语.营养专家提示冬季饮食应注意以下几点:

1.冬季我们可以适当增加主食和油脂的摄入,以保证优质蛋白质的供应.牛肉,羊肉,鸡肉,鹿肉.虾,鸽,鹌鹑,海参等事物中富含蛋白质及脂肪,产热量多.

2.补充富含钙和铁的事物可提高机体的御寒能力.含钙的事物主要包括牛奶,豆制品,海带,紫菜,贝类,牡蛎,沙丁鱼,虾等;含铁的事物则主要为动物血,蛋黄,猪肝,黄豆,芝麻,黑木耳和红枣等.

3.应适当吃些富含维生素的事物,如甘薯,马铃薯等.他们均富含维生素C,维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素.此外,在冬季上市的圆白菜,心里美萝卜,白萝卜,胡萝卜,黄豆芽,绿豆芽,油菜等蔬菜中维生素含量均较丰富.

4.冬季进补时要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,一般来说,可先选用炖牛肉红枣,花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以调整脾胃功能.冬季喝热粥也是养生的一个好选择.如吃"腊八粥"有助于增加热量和营养功能.小麦粥有养心除烦的作用,芝麻粥可益精养阴,萝卜粥可消食化痰等等.

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