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好吃的东西有哪些，我想吃 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 活动主题 普及科学营养知识，传播健康膳食理念 一期：2008年1月 至 2008年 3月，共12场活动； 二期：2008年4月 至 2008年 6月，共14场活动； 三期：2008年7月 至 2008年 9月，共14场活动 活动背景： 2007年10月22日人民网消息，国家拟制定的《国民营养条例》即将发布，结合之前的《中国食物与营养发展纲要》、《中国营养产业发展报告》、《中国营养改善行动计划》，以及国务院印发《全民科学素质行动计划纲要》等等，突出表明国家把营养提高到一个很高的高度，并充分认识到人口素质的提高有赖于身体素质的提高。 活动内容：1、营养知识宣传；2、一对一营养咨询；3、营养知识竞赛、抽奖；4、营养知识讲座；5、有奖征文活动。 活动场所：深圳市各中大型生活社区、大型广场、大型超市。 活动时间：2008年1月至2008年9月，周六、周日为主。 “科学饮食，健康奥运”有奖征文活动： 征文对象：面向中国所有用户 征文目的：鼓励用户分享个人科学膳食经验和知识；并有利于网上、网下形成互动；让更多人参与“科学饮食、健康奥运”活动 征文话题：与营养、饮食有关的所有话题 稿件要求：语言为中文、字数不少于2000字、内容以原创性为主 版权声明：版权归著作者本人及天天营养网共同持有 征文起止日期：2007年11月6日 至 2008年9月30日 奖品设置：一等奖1名，奖金￥1，000元；二等奖2名，奖金各￥500元；三等奖5名，奖金各￥300元。 稿件投递： web@51ttyy.com，邮件标题注明“科学饮食健康奥运征稿”，并附上真实姓名，联系电话，谢谢 清蒸武昌鱼 2007-05-31 09:23:57 作者： 来源：互联网 浏览次数：0 文字大小：【大】【中】【小】 毛泽东的著名诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，使武昌鱼名扬中外，香飘万里，成为湖北的一道当家名菜。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等，其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口，清香扑鼻，肉嫩味鲜。要吃美味的武昌鱼不一定非要到酒店餐厅，你可以自己动手在家制作，这里为大家介绍清蒸武昌鱼的做法。 原料：武昌鱼(鲜团头鳊鱼)1条(约重800克)，鸡油10克、山茶油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、生抽、精盐、胡椒粉、小葱花、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。 具体制作过程：首先将鱼去鳃、鳞，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面切刀花，撒上精盐，抹上绍酒盛入盘中，把葱丝、姜丝、红椒丝撒在鱼的上面。接下来就该把锅放旺火上，加入清水烧开，将整条鱼连盘上笼蒸约10分钟，蒸至鱼眼突出，肉已松软，约15分钟左右出。然后就是烧汤汁了，将炒锅放旺火上，倒入油烧热，加入蒸鱼的原汁，下鸡汤烧沸，加入味精、鸡油后起锅，浇在鱼上面，撒上胡椒粉、小葱花就可以了。 菜品特点：此菜在白色的全鱼上面缀以红、绿、黄的各种配料，五彩缤纷。此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口，鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香，保持原汁原味。 ■清蒸鱼的技巧 一、鱼的重量控制在800克左右，这样大小的体积，生熟火候好把握。 二、将鱼清洗干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒、绍酒。 三、可以在鱼腹中加入约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末，既可使鱼味更鲜又可使蒸出的鱼形体饱满。 四、蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就会蒸砸的。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。 五、蒸10分钟关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”6分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身，再随意撒上些葱花后上桌开吃。吴铭 |