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吃西瓜是上火还是败火呢？ 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说，西瓜味甘性凉，消热解毒，除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的好食品，断然不会引起上火。 打个比方：把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里，时间一长，萝卜就蔫了。为什么？因为盐水将萝卜中的水分析了出来，这就是盐水的高渗透性。糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高，尤其是吃多后体内便会形成高渗透情形；细胞吸收水分的能力小于这种渗透压，进食的食物水分，细胞中的水分便被析出，并排出体外，发生渗透性腹泻。这种情况同样可以发生在泌尿系统，这就是西瓜渗透利尿的道理。而至于便秘的发生，西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解。 由于西瓜具有渗透利尿的功能，诸如有咽喉肿痛，口舌生疮，泌尿系统感染等“上火”情况的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以帮这部分人“败败火”。此外，西瓜对于高血压，肾脏功能不好的人也有益处。 因为西瓜的高渗现象，胃肠功能不好的人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜，以免引起便秘和腹泻。 |