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乙肝患者忌吃什么??? 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 在肝炎急性期由于胆汁分泌受限，食物中的脂肪不易被吸收，应忌食一切油炸食物、肥肉和含脂肪较高的食物，应忌吃狗肉、羊肉、鸡、红糖等。若黄疸明显，闰情严重，也不家进食高蛋白饮食，否则会使血氨增高容易出现肝昏迷。于急性期还要避免吃干燥刺激和动火发闰的食物(如烤饼、麦乳精、胡椒、花椒、辣椒、八角、匣香等)。 肝炎患儿在急性期的饮食宜清淡，易消化，含维生素丰富。可以给患儿吃流质食物(如牛奶、蛋羹、米汤、藕粉、豆腐汤、水果汁等)，也可给吃半流质食物(如煮挂面鸡蛋、肉末菜泥粥、清蒸白木耳等)。牛奶中含有氨基酸，是肝炎患儿最好的治疗食物。 随着病情的好转，患儿食欲也逐渐增加，可给患儿吃“三高一低”的细软饭菜，即高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。 蛋白质是构成机体组织的基本物质，患肝炎时，人体除需要保持正常的蛋白质外，还需要一部分蛋白质修复肝细胞，所以需要高蛋白的饮食。但要适量，因为肝脏受损时，脱氨机能已减退，蛋白质的摄入量过多，反而会影响肝脏的恢复。主食中的米、面，可供给患儿一部分植物性蛋白质，副食中的乳类、蛋类、鱼是较理想的动物性蛋白质。还有豆制品蛋白质的含量也很高，如果每餐动、植物性蛋白质混合食用，则比较理想。 糖类是机体热量的主要来源，经过人体消化和吸收后可以分解为单糖，进入血液内转变为血糖。血糖除供给人体热量需要外，形成肝糖元。当肝脏受损时，肝糖元保持肝脏的能力降低，调节血糖的能力也差，因此需要高糖对受损的肝细胞进行修补。米面是糖的主要来源，当患儿不能进食足够的主食时，可给些蜜饯、果脯、果酱、煮水果、桔汁加葡萄糖等。 维生素是机体代谢过程中必不可少的营养素。正常人肝内贮存着许多维生素，肝炎时，维生素的贮存能力下降，不能满足人体的需要，因此应给患儿多吃含维生素丰富的蔬菜、水果等，维生素B能促进食欲，促使受损的肝细胞再生，它是复合体，多存在于粗米、面、豆类、乳类、动物内脏、瘦肉中，花生等硬果也含不少。维生素C可以增强身体抵抗力，并有解毒作用，水果(如柠檬、桔子、苹果等)和瓜茄类(如西红柿和其它瓜菜等)都含维生素C。维生素A有保护上呼吸道的作用，可预防感染。存在于肝类、乳类、蛋黄中，胡萝卜、西红柿等也含有维生素A。 食欲复常后，可以吃正常饮食，只是要比平常多吃些瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜、水果等．维持人体日常生活的正常生理代谢所需蛋白质，每日大约是 70g左右，而肝炎病人因肝脏修复，放需要量要大一些，每日星应维持在100g左右。富含蛋白的食物主要有鱼类、蛋类、奶类、动物的瘦肉，以及各种豆制品，在补充蛋白质的过程中，应做到动植物蛋白搭配、均衡，从而保证不同氨基酸的摄入。 日常饮食及生活中的注意事项忌: 1、忌辛辣 辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。 2、忌 烟 烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者必须戒烟。 3、忌 酒 不宜饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。 4、忌食加工食品 少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。 5、忌滥用激素、抗生素 是药三分毒，药物对肝肾多有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。 6、忌乱用补品 膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。 7、忌过多食用蛋白饮食 对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。 8、忌高铜饮食 肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。 9、忌生活不规律 “三分治七分养”，因此充足的睡眠、合理营养、规律生活，每天坚持早操，劳逸结合很重要。 10、忌情志不畅 肝病患者应忌恼怒、悲观、焦虑等，因为肝病患者久治不愈，常便人焦虑，胡思乱想，易发火而郁怒伤肝，肝气郁结不舒易成积癖。 11、忌劳累 肝为人体重要代谢器官，肝炎病人功能异常，营养失调，故疲乏无力，需多休息。因此多休息是治疗关键。 12、忌乱投医 不要轻信江湖游医，以免延误了正确的治疗，使病情加重甚至恶化。 日常饮食及生活中的注意事项宜: 1、 酸 从中医的角度来看，酸性食物可引药入肝。中药中的五味子就属酸性，它可引药入肝，降低转氨酶。过去，还曾经流行过米醋治疗肝炎。另外，酸性食物还可增加食欲。 2、 甜 甜性食物可给肝炎患者补充一定的热量，易吸收，有利肝炎的恢复，在肝炎的急性期，食欲减低，进甜食是好的。 3、苦 中医认为苦性食物属寒，可清热解毒。对肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的，但啤酒例外 |