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卤牛肉 卤牛肉 材料:瘦牛肉400克、陈皮10克休 闲居 编 辑 调料:姜4片,酱油、盐、糖、淀粉、料酒、葱段各适量 做法: 1.将瘦牛肉洗净，切成薄片，倒入少许酱油和料酒，腌10分钟，再加入淀粉抓匀；陈皮用水稍微泡软。 2.将陈皮、葱段、姜片、酱油、糖和盐煮开，制成卤料，待用。 3.锅中油烧至六成热后，将腌好的瘦牛肉片放入划开，倒入卤料，小火卤至牛肉酥烂即可。 推荐理由: 牛肉富含蛋白质和铁质，有益气血、补脾胃、强筋骨等作用，在孕晚期，准妈妈多吃牛肉可补充元气。 ---------------------------------------------- |