近几天有关雀巢婴儿牛奶受化学物质污染的报道，又一次使人们对食品包装的卫生安全充满疑虑。意大利有关部门在抽样检测后发现雀巢婴儿牛奶中存在微量感光化学物质——异丙基硫杂蒽酮。这种物质本来存在于婴儿牛奶包装盒的印刷油墨中，可能是微量的油墨渗透到婴儿牛奶中。尽管此物对人体健康是否有危害还没定论，但由于婴儿各器官系统发育尚未完全成熟，对外界有害物质抵抗力较低，因此长期饮用这种牛奶对婴儿可能带来的伤害是不能忽视的。基于这一考虑，意大利政府已经下令全境查封“问题”牛奶。

    

    国内也曾出现过印刷油墨污染食品的事件。今年初，甘肃某食品厂发现生产的薯片有股很浓的怪味，厂方立即把已经批发到市场的600多箱产品全部收回。经过兰州大学化学实验室的检测，认为怪味来自食品包装袋印刷油墨里的苯，其含量约是国家允许量的3倍。苯的残留量如果超标，有可能引起癌症和血液系统疾病。

    

    塑料食品包装可能有致癌性

    双酚A是一种普遍应用在塑料食品包装中的化学物质，还存在于牙齿填充物或锡罐内层。塑料食品包装中的双酚A在加热后可融入食品，它具有类雌激素的功能。前不久美国研究人员通过动物实验发现，双酚A可能会增加女性患乳腺癌的危险。研究人员给怀孕小鼠喂了微量的双酚A，该剂量相当于人类在日常生活中接触到的剂量。他们发现出生后的小鼠在30天时（青春期）乳腺细胞数量和乳腺末端芽组织密度大幅增高，而这些变化是人或动物发生乳腺癌的危险因素。

    

    前不久，国内有关PVC保鲜膜是否致癌的报道也引起普通群众和政府部门的极大关注。PVC保鲜膜被广泛用于食品、蔬菜的外包装，它对人体的潜在危害主要来源于两个方面：一是PVC保鲜膜中氯乙烯单体残留量超标，二是PVC保鲜膜加工过程中使用DEHA增塑剂。含有DEHA的PVC保鲜膜遇上油脂或加热时，DEHA容易释放出来，随食物进入人体后有害健康，可能诱发癌症、新生儿先天缺陷和男性不育等疾病。

    

    食品包装卫生安全情况不容乐观

    随着生活水平的提高，食品种类和数量在持续增加，城市化和经济全球化又对食品储存、食品运输的快捷和便利提出更高的要求。这些因素使得食品包装用得越来越多。另外一些食品还存在“过度包装”问题，例如中秋月饼。

    

    据统计，全球食品包装业的产值正以每年10%至15%的速度增长，同时部分生产厂家在激烈竞争中为了利益最大化往往忽视卫生安全问题，而人们对包装材料中某些物质的性能尚不能充分认识。由此可以看出，食品包装的卫生安全情况不容乐观。近几年各地对食品包装袋进行了抽检，总体合格率只有50%左右。

    

    认真防范食品包装对食品的污染

    食品包装卫生安全与日常生活密切相关，国家相关部门应加快完善食品包装方面的法律法规。除此以外，作为消费者也应注意以下几点：

    

    1.购买食品时除了注意食品本身的质量外，还应留心包装外观是否清洁卫生、有无破损以及包装材料是否是国家明令禁止的。购买食品包装袋也不要贪图便宜，一些小型个体塑料加工厂生产的塑料包装袋尽管价格低，但卫生安全有隐患，用这样的塑料袋包装食品，特别是包装散装直接入口的食品，会危害健康。

    

    2.应选购聚乙烯（PE）或聚偏二氯乙烯（PVDC）保鲜膜以及标识“不含DEHA”的PVC保鲜膜。即使使用不含有DEHA的PVC保鲜膜也不宜直接用于包装肉食、熟食和油脂食品，或直接用微波炉加热。

    

    3.不可忽略食品包装上的使用说明。一些食品包装本身是合格的，但接触较热的食品或在微波炉里加热后会释放出一些有毒物质，影响人体健康。

    

    4.在开启食品包装时应注意防止包装外表与内部食品直接接触。饮用罐装饮料前最好用水冲洗罐体顶部，以防灰尘等污染物随饮料进入体内。

    

（转载自《北京青年报》）