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你知道吗？医院中有8百万cc的捐出血液因为“太油”，也就是血脂肪含量过高而无法使用……其实控制血胆固醇，往往就是控制体重第一要务。因为统计显示，体重每增加10%，每100毫升血液中的血胆固醇含量就会上升12毫克，肥胖和血胆固醇过高就像是难兄难弟，总是一起出现。
而且许多人在减重成功后，血胆固醇就跟着体重下降了，对高胆固醇血症患者来说，减重往往也是治疗上很重要的一环。
现代人的饮食过于精致且油腻，饮食中脂肪所占的比率远超过营养师所建议的3成以下标准，而每千克脂肪可产生9000卡的热量，是醣类和蛋白质的两倍，长久下来，难免身上不多上几斤肥肉，连血胆固醇也跟着升高。
其实经过饮食的调整与控制，不仅可以减轻体重，又可以降低血胆固醇，大家不妨利用现在天气还不太凉，选择一些较清淡的烹调方式，像是清蒸、水煮、凉拌等方式，夏天吃起来爽口不油腻，又可以减少油脂的摄取，或是选择含不饱和脂肪酸较高的油脂，如橄榄油、芥花油、花生油等来，就是夏天饮食蛮好的选择。
想要减重与控制血胆固醇的人，除了慎选油脂外，最好还要多摄取含高纤维的蔬菜水果，有利油脂的排出与代谢，如果能够辅以适量的运动，趁着秋天减肥低血脂，应该是找回曼妙身材与健康的最好机会。
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