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肥胖儿的饮食疗法 小儿减肥与成人减肥的主要不同点在于：小儿减肥应在保证正常生长发育的前提下，尽量使脂肪的消耗增加，而同时还应养成科学的饮食习惯。 休 闲 居 编 辑 饮食疗法的原则是体重逐步地降低，而不是快速地减肥。因为快速降低体重不仅使脂肪减少，还会使体内蛋白质分解，消耗增多，造成肌肉松驰，抵抗力下降。为此，对单纯肥胖的小儿采用饮食疗法要做到： 1.保证每天摄入蛋白质1－2克/公斤，从而使蛋白质所提供的热能占一日总热能的30%，比正常儿摄入量多一倍左右。这样，一方面在节食的情况下保证了蛋白质的供给量，有利于儿童的生长发育；另一方面，由于蛋白质类食物摄入而使新陈代谢增快，消耗能量最高，从而使储存减少，体重降低。 2.适当控制能量，临床主要应控制高脂肪、高甜食物，如油炸食物、奶油蛋糕、巧克力等的摄入量。重度肥胖者摄入的能量应比同年龄的正常儿少30%，碳水化合物，如粗细粮食、糖、薯类等占总热量的40－45%（正常儿为50－60%），食油不超过10－15克/天。另外对每天的饭量还应适当控制。 3.多吃含纤维素多而能量低的蔬菜。蔬菜的量可比正常儿增加一倍左右，并应采用多种品种，如炒三丁（甜椒、胡萝卜、土豆）、芹菜、萝卜、竹笋和含糖低的水果，如生梨、西瓜、蕃茄等。同时应多吃蔬菜膳食,因为其含纤维素丰富，可抑制胃的排空，使吸收减少，同时又可使小儿有饱足感，不致因节食而感到饥饿。 4.培养细嚼慢咽的饮食习惯，纠正狼吞虎咽快速的进食方式。因为短期内进食大量食物，既增加胰岛素的分泌，产生高胰岛素血症，又会促使食欲更加旺盛，加重肥胖。正如俗话所说“越吃越馋”。 5.控制小儿乱吃零食的不良习惯。在无饥饿感及临睡前不吃任何有热能的食物，尤其是临睡前所摄入的食物，通常储存多而消耗少更易转化为脂肪。 |