平衡饮食中营养物质的供给有何特点
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发布时间：2006-06-18 21:15:28
平衡饮食中营养物质的供给有何特点
平衡饮食中营养物质的供给要求做到以下几点：①饮食中要保证人体所需三大营养素供应的比例维持在一个合理的范围之内。目前认为将每日饮食中糖类食物维持在占总能量的60％-70％，蛋白质占10％，15％，脂肪占20％—25％的比例对机体的健康比较有利。②糖类食物应以谷物食物为主，食糖和含糖量较高的食品应加以控制。③蛋，白质食物中应保证进食蛋白质中1／3以上为优质蛋白质，其中必需氨基酸的供应量应占氨基酸供给总量的20％乙30％。④脂肪类食物应以植物油脂为主，脂肪中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例维持在
1：1：1的范围较好。⑤食物中应保证维生素和钙、磷的摄入．量，并相对维持在合理的范围内。⑥食物的供给应保持均衡、不间断的原则。按照我国人民生活习惯，将每日所需能量以一日三餐的方法供给比较合适。三餐中能量分配以早餐占全天总能量的25％—30％；中餐占全天总能量的40％；晚餐占全天总能量的30％—35％比较恰当。
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