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新华社信息香港１月７日专电（记者熊明山）渥太华消息，加拿大安大略省圭尔夫大学研究小组针对７０名多伦多老人进行研究，其中１／４患有老人痴呆症。小组发现，健康的老人血液中鱼脂酸的成分远高于痴呆症的老人。这种叫做ＤＨＡ的脂肪酸跟Omega－３脂肪酸属性相似，而后者具备防范心脏病的功效。小组研究报告的主要撰文者是圭尔夫大学生物系的康可教授。她说，健康的头脑和ＤＨＡ成分高有关，这是“过去从来没人提过，且很让人兴奋”的新发现。小组报告指出，各种程度痴呆症的人，血液当中ＤＨＡ的含量平均比正常人少３０％到４０％。康可教授表示，何以如此，她并不清楚，不过此一发现亦可解释为：破坏或分解血液里面的ＤＨＡ的，不管叫做什么或是什么原因，可能也就是造成痴呆症的“嫌疑犯”。报告在结论中建议，既然有相当有力的证据表明吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处，大家就应该多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。红肉不含ＤＨＡ，要吸收这种脂肪酸，唯一非鱼类的来源是鸡蛋，不过要看吃什么饲料的鸡生的蛋。加拿大市场有一种蛋标明含有Omega－３脂肪酸，生蛋的母鸡主要吃亚麻。（完）
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