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日本朝日大学科研人员通过动物实验发现，米糠中含有的神经酰胺糖苷有抑制黑色素生成的功效，用它制造化妆品，可保皮肤湿润、白净。据《日本农业新闻》报道，这一科研成果是朝日大学年轻科学家山本浩代取得的。他使用老鼠进行的比较实验结果表明，从米糠中提取的神经酰胺糖苷抑制黑色素生成的效果为２９％，比具有相同效果的曲酸的３９％略微低些。山本说，与其它物质相比，神经酰胺糖苷是一种更安全的化妆品原料，因为它不含有攻击制造色素的细胞的毒素。在日本，碾米后剩下的米糠也被用来制取米糠油，但是，大部分被作为工业废物处理。新的发现使它有可能转换为生产高增殖价值化妆品的原料。
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