夏季儿童也可“补”
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发布时间：2006-10-13 12:27:16
炎炎夏日，儿童往往会食欲不振或厌食。同时，儿童的活动量大，消耗加大，对营养素的需求也随之加大。因此必须针对夏天的特点安排好儿童的饮食与营养。 夏天儿童饮食关注要点。 冬季进补已为人所熟知，但是否只有在冬季才能进补呢？这要因人而异，若孩子有乏力、面色苍白或萎黄、盗汗、夜寐不安等虚症表现，而无发热、口臭、舌苔厚腻等实症表现，可在任何季节进补，夏季也是进补的好时机。 夏季进“补”不同于冬日 夏季进补与冬季有所不同。夏季进补的特点首先是要清补不要滋补。这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的补益中药反而会“火上加油”，适得其反，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等，而不要用那些滋腻温热的补品，如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等。 不宜采用膏剂进补 小儿在夏季喜欢冷饮，易发生腹痛、厌食、大便不调等肠胃炎症状，所以在调补药中宜加些健脾和胃的中药，这样可以起到“事半功倍”的效果，常用的有扁豆、山药、白术、陈皮等。 在进补时还应注意初夏黄梅季节或小儿感冒后常有食欲减退、口臭、舌苔厚腻等“湿重”现象，此时需“祛湿”即清理胃肠道，常用藿香、厚朴、米仁、陈皮、黄连、仓术等中药，待湿除后才宜进补。 夏季进“补”不宜采用膏剂“补品”，这是因为膏剂在环境温度较高时很容易变质，即使放在冰箱中也未必安全，不利于长期服用，而且在夏季孩子的食欲较差，服用膏剂会影响食欲。通常还是采用汤剂较好，经药厂加工的合剂、口服液、冲剂也适合儿童服用。 几款食“补”制作方法 夏季食“补”较药补更好，孩子容易接受。下面介绍几例常见的食补方 夏初时用大麦和粳米及米仁煮成粥食用，有养胃、消热解暑的功用。 黄芪30克，煎汤去渣，放入粳米及米仁各50克，煮粥食用，有补气、养胃、利湿的功效； 绿豆30克、百合100克，煎汤食用，有养阴、祛暑、清热的功效； 西瓜皮30克、冬瓜皮30克、芦根30克，煎汤饮用，有止渴、清热、利尿功效； 鸭子1只、枸杞子30克，煮后食肉喝汤，有清补、养肝肾的作用。 夏季进“补”的同时要注意少食辛辣食物及冷饮，一些含有高糖的饮料也在禁忌之列。多补充水分及水果、蔬菜，要有充足的睡眠，才能使进补发挥最佳的效用。
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