营养食谱 |
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生病宝宝的饮食营养 这时候父母千万不可操之过急，而应根据孩子的病情和身体状况合理安排、调整饮食计划。 面对生病的孩子，缺乏经验的年轻父母往往心焦气躁顾此失彼。有的只注意孩子的药物治疗与适当休息而忽略了患病期间的营养调配；有的虽然意识到孩子的饮食调理的重要性却又不得要领，为食欲不佳的宝宝盲目进补。休 闲 居 编 辑 其实宝宝生病后，消化功能难免会受到影响，食欲必然有所下降。这时候作为父母千万不可操之过急，而应根据孩子的病情和身体状况合理安排、调整饮食计划。科学合理的营养调配不仅有助于促进患儿疾病的康复，还可促使其体重的恢复以及有效预防营养不良。反之则有害健康。下面列举了几种婴幼儿常见的呼吸系统、消化系统疾病及其饮食方面的注意，以供参考。 发烧 从医学的角度而言，幼儿发烧只是一种症状。感冒、咽炎、肺炎、扁桃腺炎等呼吸系统疾病皆会引起高热。 发烧时幼儿新陈代谢加快，体内的盐份和水份大量流失。因而此时的首要问题不是补充营养而是补充水份。及时补充流失掉的水份既可以帮助退烧又利于体内代谢物和毒素的排泄，并可缩短病愈的时间。 饮食原则 孩子发烧后唾液分泌减少，胃肠道活动减弱，由此产生食欲不振的现象。此时切忌硬逼着孩子吃东西，多吃反而可能会引起消化不良。此期间饮食应遵循清淡、易消化少量多餐的原则。 饮食方案 家长应当视孩子的病程发展情况进行及时、适当地饮食调配： 患病急性期孩子食欲差、热度高，此时应以流质食物为主，如米汤、牛奶、果汁、绿豆汤等； 恢复期或退烧期可调配半流质食物，如：营养米粉、肉末菜粥、面片汤、鸡蛋羹等； 退烧后可吃些稀饭、面条、新鲜蔬菜等易消化的菜肴。 饮食禁忌 有的父母见孩子因发热而不思饮食，唯恐影响了营养供给和发育，于是强迫孩子吃肉类、鸡蛋等高蛋白食物。殊不知这样做往往弊大于利。 发烧是以交感神经系统活动增强为特点的全身性反应。在这种状态下，食物的消化、吸收均会受到相当的影响，尤其是难以消化的荤腥食物。这些东西如果长时间滞留于胃肠中，就会发酵、腐败，甚至会引起中毒。因此油腻食物要少吃或不吃。 咳嗽 不少家长对宝宝经久不愈的咳嗽非常头疼。给孩子服用止咳药担心药物的副作用，不吃药又担心加重病情转为咽炎或肺炎。其实，如果家长在孩子咳嗽未愈期间注意饮食调理，常常会达到意想不到的的效果。 饮食原则 充足的水分可帮助稀释痰液，使痰易于咳出，因此咳嗽的患儿也要注意补充水分。另外孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，因此此期间的饮食应尽量清淡。 饮食禁忌 不要吃油腻以及过咸、过甜的食物，以免加重胃肠负担。 冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部，使咳嗽加重；酸食常敛痰，使痰不易咳出。因此咳嗽的患儿应忌食冷、酸、辣食物。 含油脂较多的食物容易滋生痰液，因此花生、瓜子、巧克力等食品应少吃。 湿疹 婴儿湿疹又名奶癣，是一种常见的新生儿和婴儿过敏性皮肤病，多发于两岁以下的婴幼儿。 饮食原则 多数含蛋白质的食物可以引起婴幼儿皮肤过敏而发生湿疹，如牛奶、鸡蛋、鱼、肉、虾、螃蟹等。 饮食方案 宜吃清淡、易消化、富含维生素和矿物质的食物，如绿叶菜汁、胡萝卜水、新鲜果汁、西红柿汁、菜泥、果泥等。 饮食禁忌 患儿应避免吃鱼、虾、蟹等海产品以及刺激性的食物。 腹泻 腹泻是幼儿常见的消化系统疾病，高发于夏季。对于腹泻的患儿既要进行及时的药物治疗，同时相应的饮食调整尤为重要。 饮食原则 护理腹泻的患儿应遵循少量多餐的原则，预防脱水、暂停禁忌食物。条件允许的话，可以在腹泻停止后的半个月内，每天给孩子加一餐，以弥补腹泻期间损失的营养。 饮食方案 幼儿发生腹泻时首要的事情是给患儿饮用足够的液体，预防脱水。小于两周岁的幼儿每次腹泻后可补充口服补液50～100毫升，每天的摄入量不少于500毫升；两周岁以上的孩子则应尽量多饮，每天1000毫升甚至更多。如果未及到医院取得处方口服液，家长也可在家中自制：500毫升开水或米汤中，加入20克白糖和1.75克食盐。 由于腹泻的患儿体内胃肠消化功能紊乱，因此饮食方面要适当减少食量和喂食次数，以减轻胃肠压力。宜食清淡、易消化的食物，例如面片汤、米粥、胡萝卜汤、苹果泥等。 饮食禁忌 由于腹泻时肠蠕动增强，肠内常有胀气致使腹泻加剧，所以例如牛奶、甜食、豆类物质及豆制品等宜导致胀气的食物不宜食用。 患腹泻的病人肠道的腐败作用很强，所以应尽量减少蛋白质的摄入量，如鸡蛋、奶类及肉类食物等。 由于富含纤维素的水果会促进肠道蠕动从而加重腹泻，因此患病时应忌食此类的水果和蔬菜，如菠萝、西瓜、白菜、辣椒、韭菜、红薯等， 为了避免加重胃肠负担，也应忌食生冷、油腻的食物。 营养学是一门独立的学科，不同的疾病有各自的膳食调配原则。我们很难要求家长达到营养师的水平，但至少应当意识到患儿营养调配的重要性，并且积极配合实行经治医生及营养师制定患儿营养调配方案。 尽管膳食调配因疾病的差异而千差万别，但专家认为生病孩子的护理还是有规律可循的。患儿的共性是免疫力低、食欲不振。所以饮食宜清淡、宜温、宜软，应选择富含营养而易消化、少糖份少油腻的食物。进食过程应顺其自然，不要硬行强迫孩子，以免引起消化不良。 归根结底，家长应未雨绸缪，注意孩子日常的身体锻炼，提供合理的饮食，防止营养不良和饮食失调，供给充足的维生素和必需的蛋白质，以保证小儿的正常营养和发育，增强小儿的抵抗力，防止病原菌的侵入。 |