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中药在非医药领域的开发及应用 中药的应用具有几千年的历史，为我国人民的健康事业作出了巨大的贡献。伴随着现代科技文明的进步，中药的应用已经不仅仅限于医药领域，中药产品也不仅仅是药物，而是延伸向了不同行业和日常生活的各个方面，中药保健食品、化妆品、矫味剂、食用色素、杀虫剂等产品丰富多彩，因其使用效果好，又是天然植物、动物或矿物产品，在人们崇尚回归自然的今天，以其独特的魅力在市场上站稳了脚跟，为中药资源的开发利用开辟了一个又一个广阔的天地。那么，中药资源的开发领域到底有多大，开发潜力有多少呢？笔者收集了近年来中药在非医药领域的开发应用情况，以期能对致力于中药开发的人们起到抛砖引玉的作用。 休 闲 居编 辑 一、中药在绿色保健食品和保健饮料中的开发与应用。 改革开放以来，伴随着我国人民生活水平的不断提高，人们在吃的问题上开始向营养型小康水平过度，同时，现代生活的紧张节奏，使相当一部分人处于亚健康状态，再加上人口的老龄化，人们对具有抗疲劳，抗衰老、健脑益智作用的保健药品、食品的需求与日俱增，而我国中药资源中，仅获国家批准的药食同源品种就有68种，“人参蜂王浆”、“虫草鸡精”、“灵芝胶囊”、“红花籽营养油”、“地黄罐头”、“绞股蓝茶”、“茯苓饼/糕”等这些已开发上市的产品，在其多年的应用中，为人们在改善营养状况、增强体质、预防疾病、康复治疗、延缓衰老等方面发挥了不可替代的作用，已成为家喻户晓的保健食品；沙棘饮料、地黄饮料、魔芋饮料、罗汉果冲剂等更是人们喜爱的饮品。开发保健食品，已成为许多医药企业、食品企业的投资重点。 二、中药化妆品的开发应用。 从某种意义上讲，化妆品和药品一样，同是直接作用于人体而发挥作用，其质量的优劣直接关系到人体，尤其是皮肤的健康。用中药提取物作乳化剂、基质、添加剂等开发出的药物性化妆品不仅能达到美容、保健、治疗的目的，而且较化学性化妆品副作用小，深受消费者的喜爱。用中药作新一代化妆品原料的研制工作正方兴未艾，并越来越引起国内外化妆品制造商和使用者的重视。目前应用于化妆品制造的植物类中药主要有：红花、当归、人参、桔梗、白芷、芦荟、何首乌、枸杞子、三七、杏仁、天门冬、白芍、灵芝、益母草、荆芥、紫草、半夏、厚朴、菊花、川芎、防风、薄荷、麻黄、山楂、槐花、地黄、黄芩、黄连、黄柏、茯苓、泽泻、甘草、牡丹皮、虫草、生姜、大枣、绞股蓝、广藿香等；动物类中药材主要有：胎盘、貂油、地龙等；矿物类中药材主要有：滑石粉、麦饭石等。 三、中药香料、香精及除臭剂、矫味剂的开发应用。 我国芳香性中药的资源十分丰富，据调查有400余种，除了如肉桂、八角茴香、花椒、白芷、丁香、栀子、薄荷、陈皮、砂仁、干姜等早已应用到食品调味剂或矫味剂中外，具有浓烈香气的广藿香，不仅是一种优良的定香剂，还是白玫瑰和馥奇型香精的调和原料，又可与香根草油共同作为东方型香精的调和基础，已在世界各国得到了广泛的应用；西红花则以其淡雅的芳香，诱人的色彩而成为餐桌上提高食欲的食物佐料；绞股蓝皂苷与维生素c混合可制得除臭效果良好的除臭剂；桔梗提取物可作为气味掩饰剂加入杀虫剂中等等。国内外对这一类中药材需求量很大，还有不少品种尚未被很好地开发利用。 四、中药食用色素和工业用染料的开发应用。 许多中药材是天然食用色素和工业用染料的原料来源，它们色调自然、安全性较高，有的色素本身还兼有营养和治疗的作用，像某些药用昆虫如紫胶虫所分泌的紫胶色素（蒽醌色素），可用于汽水、糖果的着色；从西红花中提取的西红花苷可用于食品及羊毛、丝绸等的染色；从栀子果实中提取的栀子黄用于食品着色，其着色力强，稳定性好，色泽鲜艳，色纯，无异味，无沉淀，性能大大优于其他同类产品。 五、中药甜味剂的开发利用。 传统的天然甜味剂为蔗糖、果糖、葡萄糖等，但人体摄取过多高热量的糖会出现肥胖、高血压、糖尿病等疾病，从植物中寻找安全性高、热量低、甜味足、风味佳的优良天然甜味剂是一个引人注目的课题，现已研究开发出10余种品种，其中从中药材中开发出的甜味剂有从罗汉果中开发出的罗汉果苷、从掌叶覆盆子叶中开发出的悬钩子苷、从甘草中提取的甘草甜素等，他们都是低热能天然甜味剂。值得一提的是从甘草中提取的甘草甜素，它在食品应用中有四大优点：一是甜度高，是蔗糖的250倍，而且甜性柔和，持续时间长；二是热量低，适合糖尿病人、中老年人食用；三是化学性能稳定，耐热性好并有抑制微生物生长的作用；四是可改进其他糖类物质风味。行销世界百年的“可口可乐”就含有甘草成分。日本在甘草甜素的开发应用方面处于领先地位，除以各种药物形式应用于临床外，还将甘草甜素作为法定食品添加剂。 六、中药保健香烟以及中药戒烟、解酒剂的开发应用。 吸烟是当今社会一大公害，也是世界亟待攻克的难题之一。人们希望生产出一种既能使吸烟者享受吸烟乐趣，又对身体无害，且能防治疾病的“健康烟”来取代有害的香烟。我国卷烟行业独辟蹊径，致力于中药资源的开发利用，取得了初步成果，研制出了毒性较弱的中药卷烟。这种卷烟不仅降低了烟中焦油的含量，而且较之普通香烟有更好的养心安神的效果，其药物成分主要为中药罗布麻。还有一种药物型鼻烟，它是将烟丝磨碎后与麝香、龙脑等混合制成，吸后不仅有兴奋作用，而且对一些上呼吸道疾病有一定的治疗效果。中草药还可用于戒烟、解酒，现国内一种戒烟香水就是用30余种中草药的提取物配制而成。葛花为传统解酒良方“葛花解酲汤”的主药，具有良好的解酒功效，有待有识之士开发利用。最近研究人员发现桔梗提取物能抑制人体血液中酒精含量的升高，也可用来作解酒剂。 七、中药牙膏、香皂及其他日用品的开发利用。 近年来，以中草药冠名的牙膏在日用品超市的货架上已是琳琅满目，他们共同的特点是在具有清洁牙齿作用的同时，还具有防治牙病和多种口腔疾病的功能。新近推出的加进了中药成分的“生发乌发牙膏”、“减肥牙膏”等产品又为已具多种功效的中药牙膏增添了新的卖点。 中药香皂也是中药类日用品的畅销品种之一。含硫香皂除具有清洁皮肤的作用外，对某些皮肤病还有较好的治疗作用；以苦参等为原料开发的“冰清药皂”可防治淋病等性病的感染。此外，保健药枕、药物鞋垫、电热药毯、中草药空气清洁剂等中药日用品已走进了千家万户，为广大消费者所接受。 八、中药杀虫剂、杀菌剂的开发利用。 除虫菊是早以为大家所熟悉的杀虫药，在炎热的夏季，蚊虫的叮咬令人苦不堪言，以除虫菊为主要成分的蚊香在千家万户担当着驱除蚊虫的重任，较之其他化学性驱虫药具有干净、卫生、无污染、驱杀蚊虫力强、经济实惠的特点，占有较大的市场份额；雷公藤水煎液、醇浸液及醚提取物能杀虫、蝇、蛆等，具有毒杀梨叶星毛虫及卷叶虫的能力，我国民间常将雷公藤作为农药以杀虫、毒鼠，有“菜虫药”之称；黄芩根提取物稀释30倍，可防治草地真菌的浸染。此外，以中药黄柏、苦楝皮、苦参、芸香、广藿香等为原料开发生产的生物农药、杀虫剂也正广泛地应用于农业生产。 九、中药在工业生产中的开发利用。 工业生产中，中药芦荟提取物可防止盐酸和硫酸溶液对铝、锌、铜的腐蚀；在采矿业中，为防止复杂地层钻井中钻井地段破碎崩塌，科研人员利用中药魔芋与硼砂制成一种胶黏液，其黏性强，护壁性能好，极大地减少了钻井工作的危险性；中药杜仲开发出的橡胶，可塑性强，有高度绝缘性、耐水性和对酸碱等化学物的稳定性，可用于制作海底电缆、航空电器、轮胎、黏合剂、气密性薄膜材料等；红花油除可食用外，因其不饱和脂肪酸和碘含量高，又不含亚麻酸，制作油漆干性好，保色性强；如在油漆中加入芦荟，可使油漆长期不脱落，并保持光泽。 中药在其他领域的应用除上所述外，还可作防腐剂、农用饲料、苦味剂、工艺品等等。我国是中药资源大国，在大力提倡种植、养殖中药材的同时，把握各类中药材的开发前景，明确其销售渠道，才能避免浪费，使我国中药资源得到合理的利用。 （转摘自“中药通”） |