佳味牛排
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  发布时间：2006-02-01 05:36:35

原料：

约1+1/2磅的boneless beef top sirloin steak一块，约1+1/4至1+1/2寸厚；盐1/4小匙；胡椒1+1/2小匙；酸酪（sour cream） 1/2杯；红洋葱切碎1+1/2大匙；山葵（horseradish）（白色罐装）2+1/2大匙。休 闲 居 编 辑

制作方法：

1、牛排二面均匀抹上盐及胡椒。
2、预热broiler，再把牛排置于离火源三寸处。如果想吃三分熟（rare），烤十四至十六分钟；五分熟（medium）烤十八至廿分钟；全熟（well-done）则烤廿五分钟左右。注意中途须翻面。万一您的烤箱火力较小，可以稍烤久一点。
3、将酸酪、洋葱及山葵拌均匀，食用时加在牛排上即可。

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