《厨艺小秘诀》之西瓜要斜切，切口特红，感觉较甜
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  发布时间：2007-01-02 04:58:11

    你切西瓜的时候是不是往往对着蒂头中心切，而切口很多时都是白白的？这是由于切的方法不正确所致。西瓜向着阳光的部分是最甜的，而其鼓起的部分正是晒到太阳的地方。因此，要将西瓜切成两半时，应从距离蒂头约10公分处，往鼓起的部分斜切下去，切口会很红。

秦一洲（阿二）编休 闲居编 辑

广西科学技术出版社出版

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