《厨艺小秘诀》之鸭的吃法广泛，全身都可作菜肴
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  发布时间：2006-11-03 10:37:18

    以鸭做菜，除毛、嘴外，全身均可食用。其食法多以整只烹制，又可将鸭加工成小件制作。既可作冷菜、炒菜、汤羹，又可作火锅或充当馅料。此外鸭的头、颈、爪、翅、舌、脏杂均可成菜。

秦一洲（阿二）编休 闲 居 编辑

广西科学技术出版社出版

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