10大功效食品蘑菇为先
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  发布时间：2006-09-11 06:36:46

　　近年来，心脑疾病发生率呈现出急剧的上升趋势，维护心脑健康，预防心脑疾病已成为全社会关注的热点。日前国内125位营养学、心血管内科、神经内科、中医学等多学科的知名专家，携手完成了一项旨为“推荐维护心脑健康的10大功效食品”专项调查，评出了“维护心脑健康的10大功效食品”。

　　这次发布的专项调查结果称，真菌类中的“蘑菇”被列为“10大功效食品”的榜首，其余9种依次是粮谷类中的“燕麦”（又名“莜麦”）、水产品中的“海鱼”、百合科中的“洋葱”、豆类植物中的“黄豆”、食用油类中的“橄榄油（茶油）”、酒类饮料中的“葡萄酒”、蔬菜类中的“番茄”、山货食品中的 “山楂”、蔬菜类中的“胡萝卜”。参与这次专项调查的专家还对这10大功效食品逐一进行了营养分析，阐述了特别功效，以帮助大家懂得如何吃才能吃得有益。休 闲 居 编 辑

　　参与这次专项调查的专家指出，预防心脑疾病应从日常生活做起，尤其在饮食方面既要远离有害心脑健康的食品，又要讲究“膳食要均衡、食物要多样、营养要合理”三个原则，并提醒大家，增加有益心脑健康的食物实属必要，但应食之有度，不可偏废。

　　这项权威而科学的专项调查，是由上海《大众医学》编辑部组织北京、上海、天津、重庆、广州、湖北省、浙江省等7个省市43家医学院校与科研机构的125位国内知名专家参与完成的。葛可佑（中国营养学会理事长）、陈灏珠（中国工程院院士、心血管内科专家）、柳启沛（上海营养学会理事长）、洪昭光（北京安贞医院教授）、胡大一（国内健康教育首席专家）、吕传真（中华医学会神经病学分会主任委员）等知名专家领衔主持了这次专项调查。　近年来，心脑疾病发生率呈现出急剧的上升趋势，维护心脑健康，预防心脑疾病已成为全社会关注的热点。日前国内125位营养学、心血管内科、神经内科、中医学等多学科的知名专家，携手完成了一项旨为“推荐维护心脑健康的10大功效食品”专项调查，评出了“维护心脑健康的10大功效食品”。

　　这次发布的专项调查结果称，真菌类中的“蘑菇”被列为“10大功效食品”的榜首，其余9种依次是粮谷类中的“燕麦”（又名“莜麦”）、水产品中的“海鱼”、百合科中的“洋葱”、豆类植物中的“黄豆”、食用油类中的“橄榄油（茶油）”、酒类饮料中的“葡萄酒”、蔬菜类中的“番茄”、山货食品中的 “山楂”、蔬菜类中的“胡萝卜”。参与这次专项调查的专家还对这10大功效食品逐一进行了营养分析，阐述了特别功效，以帮助大家懂得如何吃才能吃得有益。

　　参与这次专项调查的专家指出，预防心脑疾病应从日常生活做起，尤其在饮食方面既要远离有害心脑健康的食品，又要讲究“膳食要均衡、食物要多样、营养要合理”三个原则，并提醒大家，增加有益心脑健康的食物实属必要，但应食之有度，不可偏废。

　　这项权威而科学的专项调查，是由上海《大众医学》编辑部组织北京、上海、天津、重庆、广州、湖北省、浙江省等7个省市43家医学院校与科研机构的125位国内知名专家参与完成的。葛可佑（中国营养学会理事长）、陈灏珠（中国工程院院士、心血管内科专家）、柳启沛（上海营养学会理事长）、洪昭光（北京安贞医院教授）、胡大一（国内健康教育首席专家）、吕传真（中华医学会神经病学分会主任委员）等知名专家领衔主持了这次专项调查。

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