养生食谱 |
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调节身心印度古法养生 如今，好莱坞兴起了印度古法养生的热潮，一种名为Ayurveda的养生法大肆流行，并已拥有无数明星拥趸。Ayurveda是起源于可以媲美中华文化的古文明南亚古印度地区长久以来发展出的一套独特的医药与养生哲学，它由两个梵文组成，其中Ayur指的是“生命”，而Veda则代表“知识”，两者结合在一起，是指“生命的科学”，或是指生命或长寿的知识。 今天，这种古老的印度养生学已经被发展成为一种健康的生活方式，当你追求像明星一样生活时，别忘了，还可以像明星一样养生！休 闲居 编 辑 来自古代的自然养生术 Ayurveda这种来自古代印度的自然养生术究竟有怎样的魅力，能让如此之多的明星为之倾倒，现在就让我们一点点地揭开Ayurveda的神秘面纱！ 天然草本保健品公司喜马拉雅药品公司（The Himalaya Drug Company）研究及技术部执行董事密特拉医生（Dr. S K Mitra ）对Ayurveda疗法给出了详细的介绍，他说：“Ayurveda医学有两大功能，它不单是一门治病的知识，同时还是一种教导人们如何生活，如何保持健康的学问。人们身体状况正常，健康没出现问题时，Ayurveda医学可作为保健养生的知识，生病了则可用以治疗疾病。”的确如此，Ayurveda讲求的是整体医疗，它的医疗宗旨是全方位的，将身、心、灵视为一个整体，它教导人们与自然界和谐共存，从而达到肉体、心灵和情绪上的健康。 Ayurveda疗法的功能主要是通过改变人们对生活与生命的态度，以改正身体不平衡的状态。Ayurveda医学认为：人体内具备三大生命能量（称为“doshas”）-“风”（Vata）、“火”（Pitta）和“土”（Kapha），当它们处于平衡状态时，人们的身、心、灵会向上提升，否则就会生病。但由于每个人的Vata、Pitta与Kapha的组成比例不同，造成这三大能量总有一个成为主导者，而疾病的治疗也因这个主导者的不同有所差异，所以Ayurveda疗法其实是一种非常个人化的医学和养生学。 Ayurveda疗法的功能主要是通过改变人们对生活与生命的态度，以改正身体不平衡的状态。Ayurveda医学认为：人体内具备三大生命能量（称为“doshas”）-“风”（Vata）、“火”（Pitta）和“土”（Kapha），当它们处于平衡状态时，人们的身、心、灵会向上提升，否则就会生病。 Ayurveda疗法的通用原则 Ayurveda疗法虽然将人分为不同的三种体质，但其本身有着一些通用的健康原则适用于每一种体质的人。 身体的不平衡是由于不适当的饮食习惯和不正确的生活方式，以及外伤、病毒等因素引起的。在这些因素中，有些因素我们也许无法控制，但生活方式和饮食习惯却是我们可以调节的。 来自古代的自然养生术 Ayurveda疗法对于美的认同与美容化妆界有着明显的分歧。Ayurveda强调外在与内在美丽密切相关，滋润养护内在越多，外在就越明亮美丽，而且体形的胖瘦完全不会影响从内心自然流露出的光芒。Ayurveda将美丽分为三部分：外在、内在与隐形—外在美丽：除了指一般对美的标准外，Ayurveda认为真正的美丽更在于健康的身体；内在美丽：指的是一个人的内在素质，包括情绪状态与心智活动，就像形体可借助饮食和运动来调整，一个人的心智也可以借助训练变得更积极正面，这是自我发现及珍爱自己的过程；隐形美丽：则需要较长时间的培养，它包含一个人的能量、灵感与洞悉力，这是由内转化为外的成熟之美。 把脉诊断 Ayurveda医师会通过把脉的方式去感受身体不协调之处。通过对脉搏跳动的解读，医师能确切指出任何人体身心的状况，从肝脏、胃部功能到心脏和淋巴的状态，甚至是一个人当时的情绪状态，都无法隐藏。 这与中医十分相似。 印度药学 Ayurveda的药学系统共分成三个大项：蔬果食物、动物性食物以及矿物质能量。蔬果如：植物、水果、花卉、爬藤植物。动物如：蜂蜜、蜡、油。药性矿物如：黄金、银、铜、铁、石灰以及宝石。 在Ayurveda的药学世界里，每一个人都是独一无二的。因此，相关疗程和每个人身体的自然机制有很大关联。医师的医术高明与否，取决于对病人体质及体型的判断及评估。Ayurveda的医疗方式，不单只是治病止痛，还要能达到健康与心灵平和的最高境地。 星象学 星象学是这个学说里重要的一环，与Ayurveda药学配合得天衣无缝。星体的移动，左右着宇宙和人类的磁场，按照Ayurveda的说法，星象在整体的疗程中扮演了相当重要的角色。传统的Ayurveda医师会透过星象学来协助诊断，并且进行疗程。因为人体和宇宙磁场的互动密切，脉气与心灵无法与周遭的变化脱离。 按摩与精油疗法 Ayurveda鼓励透过精油按摩的方式来进行各种疗程。将这些油涂抹或是按摩在身体的各个部位，能够达到身心放松的效果。精油按摩疗法的另一个好处是能打开肌肉和经脉的郁结，加强这些部位的弹性，对于肌肉下方的骨头也具有强健的功效。 瑜伽与调气 瑜伽发明之初，是为了帮助人类在心灵上获得灵动与启发。透过各种瑜伽姿势，让体内的各种能量回归体内不同的“位置”。Yoga的字面意思指的是身心的和谐，它能让身体的各个系统维持在一种协调的状态，并加强肢体的柔软度、改善不良体态。瑜伽的核心包含两个重点：一个是呼吸技巧，另一个则是姿势与体位。 打坐与冥想 按照Ayurveda的信念，滋养灵魂才是赋予生命源泉的动力。而打坐和冥想，是开化灵性、开启智慧的基础。打坐冥想时要诵经、默祷或是遵循一些古老的冥想模式。透过静坐的方式，和自身的心灵沟通，感受灵性合一的完美境界。打坐的好处包括：提升个体的自觉性、让脑袋变得清澈、情绪变得稳定。一旦心灵平和，就能控制愤怒，排除胸中杂念，进而释放紧张。
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