“果汁”如何辨别真伪
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  发布时间：2006-05-23 04:45:24

　　

　　“果汁”不是果汁！这一判断既不是玩弄什么逻辑噱头，也不是摆弄什么文字游戏，而是上海营养协会的专家们在对市场上众多果汁品牌做出全面而细致的调查之后得出的结论。在专业人士眼中，果汁应该按照其物质形态或产品中原汁比例予以冠名并严格定义。纯天然的饮品一直是人们追求的目标。而市面上出现的所谓“100%果汁产品”，它只是用浓缩果汁加糖、水、香料调配成不同浓度的“果汁饮料”。更有甚者，为了降低成本，不惜用劣质果味香精与各种化学制剂加水直接勾兑成“果味饮品”。

　　什么是真正意义上的“100%鲜果原汁”呢？科学的定义应该是新鲜水果采摘鲜榨后，经蒸发、冻结、反渗透等工序成为“浓缩果汁”，再以热罐生产程序，加入纯水将浓缩果汁还原而成。如此工艺精制的产品无论是在口感、色泽、营养价值，都更接近于自然，与那些“果汁饮料”有着本质上的区别。上海市营养协会的专家特别推荐“都乐100%鲜果原汁”，其果汁中的蛋白质、脂肪和胆固醇含量极低，不含糖分和防腐剂，不会加重肾脏负担，也不会促使人体发胖，符合了现代人追求低糖、低热量、讲究营养天然均衡的保健要求。“都乐100%鲜果原汁”，来自于世界上最大的果汁饮料生产商——美国TROPICANA饮料集团。产品自上市以来即以国际知名的企业品牌、优质鲜果原料、先进的加工工艺、一流的生产设备、方便时尚的包装赢得了一致欢迎；天然、营养、健康的产品特性满足了现代人们的饮食要求。“都乐100%鲜果原汁”已经成为追求健康体质、崇尚自然生活的人们家居饮食、商务餐饮、旅游休闲的首选饮品。休 闲 居 编 辑

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