牡蛎蘸辣椒酱(石火凉拌菜)
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发布时间:2007-02-24 21:46:53
【原料】休 闲 居编 辑
牡蛎 500克�水芹菜 100克、萝卜 100克、茼蒿 100克、酱油 20克、辣椒酱 5克、醋 10克、白糖 5克、葱 10克、蒜 5克
【制作过程】
1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下,捞出来冷却。
2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米长的段条,把萝卜切成丝。
3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。
4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后,旁边放上水芹菜和茼蒿,然后跟糖醋辣椒酱一起端出。
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