安徽菜：问政山笋
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  发布时间：2005-09-25 20:58:32

【原    料】  
  　山笋500克,香肠,冬菇各50克,火腿骨1根

【制作过程】   
1. 将笋切成滚刀块,冬菇,香肠切片.将笋放入沙锅中 ,加火腿骨和水,旺火烧开后转小火炖15分钟；休闲 居 编 辑

2.另取一沙锅,将炖好的笋倒入锅中,上火烧开,加入香肠片,冬菇片,白糖,精盐翻炒几下,待汤汁收浓,取出火腿骨,再用湿淀粉勾芡,起锅装盘即可。

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