荷花首乌肝片
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  发布时间：2004-02-28 23:09:03

　　[原料] 荷花2朵，首乌粉20克，猪肝200克，豆粉20克，小油菜20克，盐3克，味精2克，葱5克，姜3克，蒜3克。

　　[做法]休 闲 居 编 辑

　　1、把荷花洗净，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段，蒜切片；小油菜切段待用。

　　2、将炒锅至武火上烧热，放入素油烧至六成热时下入猪肝（用首乌粉、豆粉抓匀）滑炒，随后放入葱、姜、蒜、荷花，调味至熟即成。

　　[用法] 佐餐食用。

　　[功效] 养心，益肾，乌须发。

　　[按语] 首乌具有补肝肾，益精血的作用。用于治疗阴虚血少、头发早白、头晕耳鸣，四肢酸软等症。

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