养生食谱 |
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吃得过饱，呆头呆脑 吃得过饱，呆头呆脑。 傻吃傻睡，没心没肺。休 闲居 编 辑 酒吃人情菜吃味，饭吃多了打瞌睡。 饭吃九成饱，到老头脑好。 很多人都发现吃得太饱时不仅身体笨滞困乏，而且头脑也迟钝，故我国围棋圣手聂卫平在参加比赛时，常常不吃饭或少吃一点东西，才能保持头脑的灵敏。《参考消息》1988年2月25日报道：日本九州大学医学部第一生理学教研室教授大村裕研究发现，人在饮食达到饱胀感时，一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，就会比吃饭前增长数万倍。这种“因子”是一种使毛细血管内侧的细胞和脂肪细胞增殖，并促使动脉硬化的蛋白质。大村教授以家鼠作试验，发现这些家鼠在吃饱食物后，大脑中的纤维芽细胞增长了数万倍，饭后又逐渐减少，4小时之后基本恢复原来的状态。因此如果人总是吃得太饱，常有饱胀感，这种物质就会在大脑中存积，从而引起脑动脉硬化，大脑早衰。很多研究人员通过动物实验，已确认：把摄取的热量减少到70％的家鼠，比其它家鼠动作灵活，寿命要长。
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