现煮鲜补 灵芝鸡汤(组图)
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  发布时间：2006-01-29 13:43:48

灵芝鸡汤

休 闲 居 编辑

你是不是正想补一补？店堂那端坐在明火上的一排汤煲，早已预示了季节的更替，却不是我的心水推荐。新鲜灵芝堂灼鸡汤，现煮鲜补，够吸引没？

目标在城东，224路公交在大观路下车。珍宝园林食府在夜幕衬托下皇宫般金碧辉煌，大堂的灵芝专柜摆有新鲜的灵芝，原只的灵芝连着泥土包。

灵芝的样子看起来有点像大蘑菇，叶片上面看似铺满了尘土。要不要先洗一洗再下汤？师傅大笑：如果洗了你们就“走宝”(错过好东西)了！这些可是灵芝的精华所在———新鲜的灵芝孢子粉，滋补的主要成分可都在这里呢。

58元一朵鲜灵芝，虽然不是野生灵芝，味浓性润，赠送汤底，农家走地鸡是35元/半只，一锅鲜灵芝鸡汤算下来不到一百元，我们决定尝尝鲜。灵芝溶于老火汤的缘故，汤色黑，味道苦苦的有淡淡的回甘，没有老火汤的浓郁，一股药味般的幽香，从口里蹿到了鼻孔里，越喝越香，鸡肉结实有弹性，肉嫩皮脆，具有野鸡风味和独特的灵芝香味。原来，补汤不一定花很多时间，也不一定贵价，鲜煮现补也很不错。

好灵芝？好孢子粉！好灵芝的粉不会沉在水中，能很快完全溶于水中；流嘢灵芝粉则下沉水中。药店门口堆放的呈现蜡光的灵芝都是经过加工处理过的废料，有欺诈的嫌疑！

　煮灵芝鸡汤新鲜看：

鸡汤从清澈的金黄色，变成了黑乎乎一煲，散发灵芝特有的香气。

当面开了炉子烧汤，汤烧开了，飘出幽幽的香气，原来是事先熬好的鸡汤。再放鸡肉下去，闻香10分钟，就喝上灵芝鸡汤。

　贴士

姜烧葱油豆腐10元看见豆腐上面的小蘑菇没？那是五台山的滑子蘑菇，咬起来细嫩滑口，豆腐反而无甚特别

1、因为是现点现做，灵芝鸡汤要等候30分钟左右，不过现场温润的香味足够一个身心SPA。2、许多小炒的菜名都很有意思，例如，回归后的澳门烧肉，22元；特别有味的大肠，26元；手势还不错。3、大堂和房间的菜式价格差距大，许多特价菜如猪手20元有两只，只限大堂。房间每菜加10元电话：82169788

　同场加映“灵芝鸡

试过灵芝鸡汤如果你还对用灵芝饲养的灵芝鸡有兴趣，到万年酒楼看看吧———供应万年酒楼灵芝鸡的，本是一个出口灵芝的加工基地，眼见着剩下来的灵芝下脚料怪可惜，所以决定用来养这极品走地鸡。

味道嫩滑，且养鸡的地方居然一点也不臭。老板还专门杀鸡演示给我看其中奥妙———这灵芝鸡的脖子上没有一点淋巴。

灵芝鸡68元/只

电话：83828128

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