美食菜谱 |
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·[图文]汉香牛肉丸 |
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中外风味小吃大比拼 本期上榜的两家餐厅都不大，但很有风味。虽说天冷了，但韩国的特色冷面还一直热着。风味小吃超过了菜品里的“正规军”，如韩国的冷面、石锅拌饭，桂林餐厅的米粉。吃腻了大鱼大肉，风味小吃又要出风头了。 丹桂桂林风味餐厅 休闲 居 编 辑 获得第一名的卤味粉。 第1名 卤味粉 主配料：米粉、牛肉、卤汁、黄豆、酸豇豆、辣椒末等。 口味：酸辣香，米粉滑滑的，很有弹性，不过有点干。 本周点击率：800份 菜量：1人食用 特效：米粉类食品对胰淀粉酶的分泌有促进作用，使唾液中的淀粉酶得到利用。 价位：5元/份 第2名 汤粉 主配料：米粉、香菇、排骨、番茄、生菜。 口味：醇香 本周点击率：700份 特效：米粉类食品对胰淀粉酶的分泌有促进作用，便于唾液中的淀粉酶得到利用；香菇营养丰富，有些还具有降低血脂等功效，及加强机体抗癌的作用。 价位：6元/份 第3名 酸辣鱼干锅 主配料：鲤鱼、生蒜、辣椒。 口味：鱼肉酸辣可口，越吃越热乎，带着蒜香味。 本周点击率：150份 菜量：3人—6人食用 特效：鲤鱼性平味甘，有通气化痰的功效，对胃热、虚火有一定效果；大蒜油的杀菌效果极其出色，有天然抗生素之称。 价位：45元/份 第4名 香辣脆皮鱼 主配料：鲤鱼、青红椒、胡萝卜丝等。 口味：鱼肉皮脆肉嫩，椒丝和菜丝吃起来既香又辣。 本周点击率：100份 菜量：3人—5人食用 特效：鲤鱼性平味甘，有通气化痰功效，对胃热、虚火也有一定效果。 价位：25元/份 第5名 荔蒲扣肉 主配料：五花肉。 口味：五花肉肥而不腻，香浓可口，芋头吃起来绵软滑糯，带有肉的香味。 本周点击率：70份 菜量：2人—5人食用 特效：五花肉营养丰富，容易吸收；芋头性平味甘，有调中气、抗衰老、肝脏解毒等作用。 餐馆地址：东城区崔府夹道三联书店往东50米。 周边考察：该餐馆在美术馆东街的一个小胡同里，虽说挨着三联书店和隆福寺，但平时路过的人很少，比较清静。店也很小，大约能坐下20多人。 榜说：虽然餐厅的位置很偏，但因为这里的米粉很出名，桂林风味菜也比较地道，来这里吃饭的大都是回头客，逛隆福寺或者三联书店，饿了就来这里吃点东西，然后再接着逛，也是一件很开心的事。 |