炒麻辣猪肚
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  发布时间：2006-04-02 02:23:19

主料：猪肚
辅料：玉兰片、红辣椒、黄瓜
调料：盐、白糖、豆瓣酱、姜、葱、鸡精、花椒水、醋、干辣椒

做法：
　　1、 将猪肚洗净煮7-8成熟捞出，切成片待用；
　　2、 玉兰片、黄瓜洗净切片、红辣椒洗净切丝；
　　3、 坐锅点火，待油7成热时，倒入姜末、葱、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、豆瓣酱、玉兰片、黄瓜、红辣椒、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
特点：麻辣、脆嫩
休 闲 居 编 辑

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