寻找咖啡的味道
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  发布时间：2005-02-03 16:35:02

    以前，一直觉得咖啡这种东西是不适合中国人味蕾的，初次品味它最深的印象就是一个“苦”字。咖啡最早吸引我的地方，其实只是在冲泡中浓郁独特的香味，嗅觉的刺激常常能带给人充满异国情趣的无限遐想。这种对咖啡的懵懂认识，直到结识了一群深度咖啡发烧友才有了改变。

　　在西方，有一句经典的咖啡迷的自述———“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”话虽然有些夸张，但真正的咖啡迷几乎达到了这个境界。每到一处都要泡泡当地的咖啡馆，收集各地特色的咖啡豆和咖啡成品，亲制后与朋友共享更是他们最大的乐趣；对于咖啡迷来说，咖啡可不只是解瘾的玩意，而是一种仪式、品位，对于速食咖啡或是罐装咖啡，根本没兴趣一顾。咖啡迷认定自己挑选的咖啡豆(粉)和亲手调制的风味，因此一个可调制属于自己味道的咖啡壶是少不了的。休 闲 居 编 辑

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