美丽开胃 山楂莲叶排骨汤
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2005-02-11 15:33:05

　　夏日，天气炎热，身体出汗很多，大量消耗了水份。所有需要喝水来补给，但是喝水过多便会影响胃口。
　　
　　胃口不佳，除影响体重外，更会损坏健康。所以，我们应注意营养，想胃口好，食欲正常，可煲。
　　
　　材料
　　
   　 山楂一两
　　新鲜荷叶一角 
　　排骨十二两 
　　梅两枚 
　　薏米一两 
　　
　　做法
　　
　　拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；
　　山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净； 
　　将鲜荷叶用清水洗乾净。 
　　将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚， 
　　后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。 
　　
　　注意
　
　　由于山楂具有开胃助消化的作用； 
　　莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴； 
　　生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

休 闲 居 编 辑

≡ 查看、发表评论 ≡