散装月饼保质期有猫腻
  人气： 56 【字体：大 中 小】
  发布时间：2006-08-12 11:55:30

    一些无独立包装，无任何保鲜措施的月饼，保质期竟可达45天。月饼专家对此十分肯定地表示：此类月饼保质期最多15天左右。

    上海闻喜路上一家面包房内，近百个无独立包装的广式月饼被放置在一个半敞开式的玻璃柜内，店员称保质期为7天；在永丰食品商场，上海一定好食品厂月饼专柜内的近百个广式月饼，存放条件也是如此，店员却说：“月饼质量非常好，放上45天也不会坏。”但除了月饼名称、价格外，记者没有看到任何生产日期、保质期的标识。当记者对月饼的生产日期表示怀疑时，店员立马声辩“都是当天出产的”。     休 闲居 编 辑

    记者昨天下午就此事致电该月饼生产企业上海一定好食品厂，“裸装月饼的保质期为15天，有包装的月饼为30天，45天保质期的说法子虚乌有。”该厂相关负责人称：“我们一直要求商家在月饼的价格牌上，同时注明生产日期以及保质期。”     

    全国面包师分会副理事长、月饼专家汪国钧表示：“为了保鲜，一些生产厂家会在月饼饼皮内放防腐剂，保质期长达几个月是可能的；但裸装的月饼由于受到外界温度与湿度影响较大，保质期一般不会超过三周，一些如蛋黄、椰蓉馅心的月饼保质期仅10天左右。”

≡ 查看、发表评论 ≡