健康饮食 |
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夏日诱惑：薄荷雪茄春卷 如今，总有些饮食男女，习惯在餐桌上谈情说爱。但爱情决不是头盘，开胃菜多数偏凉、偏酸，太冷漠；爱情不会是主菜，大鱼大肉太过沉重；爱情也不可以是零食，零食太轻浮；爱情最好是甜品，可以热可以凉，可以甜可以酸，温度百变，滋味千种，既不像主菜般没了活不了，也不像头盘小吃般无足轻重。所以，甜品天生就有一种难以抗拒的魔力。 薄荷雪茄春卷休闲 居 编 辑 如凝脂般冰凉幼滑的雪糕配上温热香甜的朱古力百利，用精致的银勺把热朱古力配雪糕缓缓送进口中，让它们在口中慢慢融化———俏皮与高贵，冷艳与热情，两者互相衬托、中和，可谓火与冰的完美结合。 夏日骄阳 这是一款“彩膳工房”的欧式雪糕，美得几乎不舍得吃掉。它仿似漂亮的建筑，在艳丽的火龙果中作底盘，盛着粉红色的草莓雪糕，再以薯片作花瓣，细细欣赏间，来不及品尝的雪糕渐渐融化，令满口腻。嫌腻了，可吃一片薯片或一口火龙果，即可平衡过来。 喳咋 在“佰搭果”还有一款甜品叫“喳咋”，不禁好奇，这是什么？经了解，才知道原来是马来西亚人一年四季都爱吃的甜品，热食、冻食均可。 “喳咋”里面有什么呢？意大利三角豆、红腰豆、芋头、番薯、西米、红豆、绿豆、眉豆，最后还要淋上一层香浓的椰浆，色彩鲜艳的“喳咋”，混合着浓郁的芋香和奶香、椰香，甜而不腻。 特式千层批 “东海堂”的这款甜品带有浓浓的乡村风味，采用特别的意式鸡蛋烹调法烹制，有别于法国口味的腌制。它以新鲜的鸡蛋为主，加入芝士、火腿、蔬菜等配料，装在盘中，平放入炉里烘烤。严格控制火候，在鸡蛋刚好成型又带点软滑之时，香气诱人的“特式千层批”便可以新鲜出炉了。 水果香草雪糕 香草是甜品界的长青角色，既可以是主角也可以是配角。此款甜品，香草雪糕是主角，配上伴碟的鲜橙肉，一甜一酸的口感让人爱不释手。 鲜水果西米捞 此款“鲜水果西米捞”，看一眼就已忍不住想吃了。这是“佰搭果”的特色B仔水果捞，有西瓜、奇异果、草莓、火龙果、椰片、杨桃、菠萝……卖相够娇艳，女孩子遇见定是一见钟情。舀上一点牛奶西米，拌在各式各样的水果上，演变出百搭的口感，感觉这个夏天立刻变得丰富多彩起来。 黑森林蛋糕 两层的朱古力海绵蛋糕，夹着奶油慕丝，外层是浓郁的朱古力碎。别看朱古力这股黑势力平日香浓得霸道，但在奶油、咖啡的衬托下，却是另一番风味，入口不太甜，还有些嚼头。难怪“小街”的食客对它赞誉有加。 苹果批 同是意大利苹果甜品，小街意大利西餐厅的“苹果批”却有自己的特色，其貌不扬的外表，雪冻的苹果粒，有一种夏日雨后的清新。“苹果批”外面酥脆干身，内馅却由果肉、果酱混合而成，透着天然的香甜，再加上少许朱古力以及鲜忌廉，便是一道与众不同的甜品，会给一顿盛餐画上圆美的句号。 |