一份防癌“菜单”
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  发布时间：2004-07-23 07:01:10

　　最近，世界卫生组织列出了一份防癌“菜单”，建议多食下列有利于防癌抑癌的食品：
　　
　　■草莓、葡萄、葡萄干、樱桃
　　休闲 居编 辑
　　富含排毒物质，有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。
　　
　　■大蒜
　　
　　每周生吃2次，抗胃癌；含有微量元素硒，对预防恶性肿瘤有益。
　　
　　■洋葱
　　
　　含有栎皮黄素，能阻止癌细胞生长功能。
　　
　　■花椰菜、卷心菜、生吃白菜心
　　
　　常吃能减少结肠癌与乳癌发病率50％。
　　
　　■鱼
　　
　　富含脂肪酸，能杀灭癌细胞。
　　
　　■水
　　
　　每天8杯，能有效抑制预防膀胱癌。
　　
　　■阿司匹林
　　
　　除保护心脏，还能有效减少肺癌。
　　
　　■绿茶
　　
　　主要成分之一茶多酚能与致癌物相结合，使其分解，达到抑制目的。但每天一杯为宜。
　　
　　■红萝卜
　　
　　富含维生素A（缺乏者癌发病率为正常人2倍多）。
　　
　　■番茄
　　
　　富含氧化物番茄红素，对抑抗乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有益。
　　
　　■大豆
　　
　　富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应。
　　
　　■柑桔类
　　
　　含丰富胡萝卜素、蛋黄酮、维生素C等抗癌物质。
　　
　　■海洋蔬菜
　　
　　如海带、紫菜等富含抗癌物质褐藻胶。
　　
　　■麦胚芽、豆胚芽
　　
　　富含维生素E，增强免疫力抗癌。
　　
（光明日报）

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