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蟹肉粥 人气: 【字体:大 中 小】 发布时间:2004-09-30 04:51:43
煮时先倒入洗净的白粳米,洗净的蟹入锅加水,沸透时加入新鲜的肉丝、虾仁、细姜末、料酒,粥宜稀薄为好。熬熟后,在起锅前加猪油、盐、味精、葱末、胡椒粉。煮成的蟹粥呈金黄色,油亮剔透,其味鲜美无比,别有风味。蟹粥营养价值高,容易消化,更适宜老年人和小孩。(钱桂华) 新民晚报
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