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蟹肉粥 人气： 67 【字体：大 中 小】 发布时间：2004-09-30 04:51:43
煮时先倒入洗净的白粳米，洗净的蟹入锅加水，沸透时加入新鲜的肉丝、虾仁、细姜末、料酒，粥宜稀薄为好。熬熟后，在起锅前加猪油、盐、味精、葱末、胡椒粉。煮成的蟹粥呈金黄色，油亮剔透，其味鲜美无比，别有风味。蟹粥营养价值高，容易消化，更适宜老年人和小孩。(钱桂华) 新民晚报
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