隔夜茶真的不能喝吗?
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发布时间:2007-04-27 09:08:42
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>>>>>>>>休闲养生网回答:隔夜茶其实并没有坏处,但是茶叶易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往会留
有茶斑。另外,夏季温度偏高,茶叶容易被细菌污染,发霉、发馊,导致腹泻,
所以此时还是不喝隔夜茶为好。
隔夜茶:特别是变味了的茶,既使还尝不出来变味,内中也多半滋生、繁殖了
大量的细菌等。茶叶内含有大量的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶
中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时
在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,
对肠胃会造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。
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