水果是甜食吗?
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发布时间:2007-08-19 11:46:02
>>>>>>>>提问水果也有甜的,比如西瓜、橘子等,那这些算甜食吗?和普通甜食有什么区别呢?
休 闲 居 编 辑
>>>>>>>>休闲养生网回答:说水果不是甜食,这只是人们意识上认为水果的糖分很低,应与人造甜食区别开。
其实在水果中,我们尝到的甜味,主要是单糖和二糖的味道,因为这两类糖比较甜。
植物里含有很多种糖份,蔗糖、果糖、葡萄糖......由于蔗糖制备工艺成熟,所以甘蔗被用于榨糖;果糖的甜味是蔗糖的5倍,但因技术问题,仅美国有大量生产。
各种糖(人体不能代谢的极少数除外)被消化和吸收后,都将进入细胞的三羧酸循环。或被以糖原形式储存(同化),或用于制造ATP(异化)。其实吃什么糖都一样的。甜的东西就是含糖
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