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冠心病的老年人饮食上应注意什么？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 冠心病饮食的几点注意 饮食有节，合理营养 世俗都讲对老年人要“甘脂以奉”实不尽然，老年人脾胃功能衰退，厚腻、炙燥、辛辣、生冷食物都应慎食或节食，且不可过饥、过饱。并要做到合理营养，平衡饮食。 平衡膳食的基本要求：膳食中热量和各种营养素须能满足人体生理和劳动的需要，即膳食中须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必须的营养素，且保持各营养之间的数量平衡，避免有的缺乏，有的过剩，因此食物应多样化，因为任何一种天然食物都不能提供人体所需的一切营养素，所以多样食物是保证膳食平衡的必要条件。且有病的人膳食宜嫩、软、易消化，才能使合理营养发挥作用。 每天膳食注意清淡 清淡饮食是一种少盐、少油、少动物性食物的饮食。食盐中的钠具有增高血压、加重心脏负担、引起水肿的作用；有的冠心病的患者每天食盐的消耗量应限制在5g以内。盐腌、盐渍加工的食物及酱油中均含有大量的食盐，应敬而远之。味精虽无咸味，但其钠的含量是食盐的80％左右，冠心病患者应尽量避免使用。油亦称脂肪，可分植物性与动物性两大类，有改善食物味道，提供大量热能及脂溶性维生素和必须脂肪酸的作用。动物性脂肪主要为饱和脂肪酸且含有一定量的胆固醇。可使病人血脂增高。植物性脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，不含有胆固醇，有改善血脂的作用。故通常情况下冠心病病人烹调应选择植物油，且用量应控制在每天25g以内。过量则不利于减轻体重，并能造成血管内皮损伤。动物，性食品特别是畜禽类含有丰富的脂肪和胆固醇，病人不宜过多食用。鱼类含胆固醇少，且鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有防止粥样硬化作用，故不必严格限制。 不利饮食 严格控制 香烟的尼古丁对心血管有直接的损伤作用，可使血压升高、心跳加快并引起心律失常甚至绞痛；酒精有扩张血管作用，饮用少量低度酒并不禁忌，但大量饮用烈酒是绝对禁止的。适量饮茶是允许的，但饮浓茶及咖啡可导致病人心律失常、心肌耗氧增多，对病人不利。高糖、高脂、高胆固醇及具有强烈刺激性的食物，均为冠心病患者所禁忌。 以蔬为主 辨病施膳 每天膳食应选择有利于冠心病的蔬菜。选择能降脂的蔬菜。如芹菜、红萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜、花生米、大蒜、香菇、慈菇、海带、紫珠菜等。在炒菜方面应当选择的油类，如血脂偏高者，可用植物油、菜油、花生油等；血脂不高者，可选用猪油或猪肉等来炒菜，以利疾病早日恢复。《食疗与保健》 http://www.em800.com/guanxinbing_baojian/ http://www.fx120.net/dzjk/jkys/yssl/20030527172537.htm http://www.chinesemedicines.net/yssl/bbslf/ReadNews.asp?NewsID=2090&BigClassName=%C4%DA%BF%C6&SmallClassName=%B9%DA%D0%C4%B2%A1&SpecialID= -------------------------------------------------------------------------------- 为了减少心脏病的突发，降低死亡率，心脏病患者平时务必要培养良好的生活习惯，否则会加重病情，造成严重后果。下面向您介绍心脏病人的几点禁忌。 忌吹风受寒。受到寒冷刺激，体内甲上腺素会突然增加，心率加快，心肌耗氧量增多，导致心脏病复发。 忌过度劳累。过度劳累和超量运动，会使心功能负担加重，心肌缺血缺氧。引起旧病复发。 忌精神激动。人在大怒或大喜时，肾上腺分泌增加，血管收缩，心跳加速，血压上升，突然间增加了心脏负担，易致发作。 1 忌多量饮水。一次喝多量的开水。茶、汤、粥、汽水等饮料，会迅速增加肠容量，使胃肠胀满，隔肌上升，胸腔容积缩小，影响心脏跳动。 2 忌饮食过饱。饮食过饱容易引起腹部膨胀，隔肌上升，压迫心脏，限制心脏跳动。 3 忌烟酒无度。尼古丁和乙醇均对神经系统有刺激作用，会使人血压上升，心跳加快。 4 忌嗜食辛辣。辣椒、胡椒、生姜、大蒜、大葱等刺激性食物，均能兴奋神经，促使心跳加快而诱发心脏病复发 健康饮食标准表 （健康饮食应符合以下要求） 1．每日胆固醇的摄入量不超过300毫克。 2．脂肪的摄入不超过总热量的30％。 3．少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖类食品。 4．多食富含维生素C的食物，如水果、新鲜蔬菜、植物油。 5．少吃含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物，如肥肉、蛋黄、动物油、动物内脏等。 6．饮食要高钾低钠，鼓励食用豆制品，饮茶。 7．饮食有规律，不可过饥或过饱。 8．适当摄入纤维素食物（包括谷类淀粉类）以保持大便通畅。 -------------------------------------------------------------------------------- 听从心血管专家的意见. -------------------------------------------------------------------------------- 冠心病主要是由于冠状动脉血管病变而引起，这种血管病变的根源在于平常饮食的不合理，加上体内脂质代谢的紊乱，使得血脂＼胆固醇沉积在血管壁上，从而导致冠状动脉血管的硬化、血栓、堵塞。 故在饮食上尽量少吃高脂肪、高胆固醇食物。多吃深海鱼如三文鱼＼沙丁鱼（含有丰富的欧米伽3脂肪酸，欧米伽3被称为血管的清道夫，具有软化血管＼降低血脂＼消除血栓等功效），美国食品药品管理局（FDA），世界卫生组织（WHO）称欧米伽3脂肪酸可以降低冠心病发病风险。 戒烟酒，烟酒都可使胆固醇和甘油三酯的浓度升高，形成动脉粥样硬化，加重心肌的损害程度。 适量运动，保持心情舒畅，七情中唯有喜为良性刺激，喜为心志，笑为心声 |